◇◆美素食-meisushi™ x atirom Tokyo (5/21-22)◆◇
「素食（スーシー）」は台湾に広く根付く精進料理で、「三厭（鶏・獣・魚）/五葷（ネギ・ニンニク・ニラ・ラッキョ・アサツキ）」を使わずに、「見立ての妙」を駆使して、さまざまな料理を作り上げていきます。
京都在住の造形作家/素食研究家、松永智美は台湾素食界の第一人者、洪銀龍氏に師事した後、京都・祇園育ちの美意識と、養生の食思想を融合させた「美素食-meisushi-」（メイス―シー）の世界を追究してきました。
その審美性、創造性と味覚の冒険は、これまでの菜食のイメージを塗り替え、新たな食の地平を切り開くものとして、各界の第一人者から高い評価を得ています。
通常は紹介制であり、限られた客人に対して月1、2回程度しかサービスを提供しない京都のアトリエや禅寺など、限られた場だけの「美素食-meisushi-」を、今回はatirom Tokyoのために、空間、うつわも含めた一つの世界として構築します。
そしてデザートは、松永女史にまつわる東京では食べられない「あの逸品」を御用意しています。新鮮な驚きと、菜食ならではの心落ち着くひと時をぜひお楽しみください。
■来店時間
各日二部制、一斉スタートとなります。
・第一部：12:00～
・第二部：17:00～
*素食（スーシー）の世界観を体験して頂く為、アルコールのご提供は控えさせて頂いております。
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※広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
※お時間一斉スタートとなっております。遅れのないようにお時間に余裕を持ってご来店下さい。遅れた場合、品数が減ることもございますが、ご了承ください。
| URL | http://atirom.tokyo |
| 席数 | 6席 |
| 営業時間 | ■美素食-meisushi™ x atirom Tokyo (5/21-22)
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| 定休日 | 都度決定、詳細は案内メールにて |
| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都港区西麻布（詳細は予約者のみにメールにてご案内） |