アティロム・トーキョー　店頭受取

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つかんと x AtiromTOKYO

昨年の緊急事態宣言時に、生産者や自粛中のお客様に少しでも役に立ちたいと考え、大橋直誉とATIROMがタッグを組んで生み出した、あの『究極のつかんとカツサンド』が、更なる進化を遂げて戻ってまいりました。

前回の緊急事態宣言後、無事、虎ノ門ヒルズ「虎ノ門横丁」にオープンした『つかんと』は、既に同横丁の顔となり、大橋直誉の原点でもある伝説のレストラン『TIRPSE』で培われた技法によって再構築される「とんかつ」やピンチョススタイルのディッシュたちは、その後も注目を集め続けています。

実は、オープン以来、『つかんと』では、その後、一度も「カツサンド」を提供しておらず、ずっと『究極のつかんとカツサンド』は、封印されたままでした。同メニューはあくまで、生産者や自粛中のお客様の為のメニューであり、どんなに店舗での提供をお願いされても、大橋氏の信念は揺らぐことなく、断り続けてきました。

そして今回、二回目の緊急事態宣言とその延長が決まり、遂に『究極のつかんとカツサンド』を期間限定にて、復活させて頂くこととなりました。

前回同様、このサンドイッチの為に特別に用意される、ブリコラージュの食パンと梶谷農園のハーブ、そして定番の隠し味であるTIRPSEの焦がしバターソースを加えて、そこに進化した『つかんとのとんかつ』を合わせることで、更なる『究極のつかんとカツサンド』を皆様の食卓にご提供させて頂きます。

今回のATIROMでは、「チームつかんと」が、『究極』の再構築に挑戦いたします。
是非、約1年ぶりの『究極のつかんとカツサンド』をおたのしみ頂けましたら幸いです。

※お引渡し場所は、虎ノ門ヒルズビジネスタワー3階、虎ノ門横丁『つかんと』となりますので、ご注意ください。
※虎ノ門ヒルズ駐車場のご利用は無料です。ご利用の方はお引渡し時に駐車券をご提示ください。

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＜「TIRPSE」と「つかんと」について＞
常識に捉われない仕掛けで多くの話題を生んでいる大橋直誉氏が2013年にオープンしたレストラン『TIRPSE』。オープンしてから約２ヵ月でミシュラン一つ星を獲得し、その後も同レストランは料理業界に数多くの衝撃的な企画や人材を輩出してきました。

人気が衰えることのないまま2018年12月に閉店を選択したことでも業界で話題になった『TIRPSE』（逆から読んでESPRIT＝魂・精神）の魂は、現在も香港でその人気を維持し、とんかつをTIRPSEの技法で再構築する為に生まれた企画『つかんと』は2020年6月に虎ノ門ヒルズビジネスタワー、虎ノ門横丁にてオープンし、連日超満員の賑わいを見せています。

＜「ブリコラージュブレッド＆カンパニー」について＞
六本木・けやき坂にあるベーカリーカフェ。国産小麦を使用した食パンは、卵、乳製品を不使用で、小麦の風味や甘みを感じれ、しっとり、もちもちの食感を楽しめます。

＜「梶谷農園」について＞
広島県南部の三原市の山あいにあるハーブ農園。フランスの三つ星シェフをはじめ、世界中のシェフが惚れ込む希少なハーブは、鮮度の高さと、料理の主役になる味の深さが特徴。

予約ルール

【ご注意】
・店頭受取商品については、来店時間＝店頭での受取り時間となります。
・理由の如何を問わず、予約確定後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルはいたしかねます。必ず予約された時間にお越しください。
・予約確定時から100%のキャンセル料が発生します。予約の詳細をよくお確かめの上ご予約ください。

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