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アティロム・トーキョー ご自宅配送

配送にてお届け その他

『そばや哲心 x AtiromTOKYO』

あの伝説の企画『24時間蕎麦侍』から約1年。24時間1回転30分枠というスピードで、事前に打ち込んだ蕎麦はもとより、賄い用の蕎麦を含む、約300食の蕎麦を完売し、OMAKASEの1日最多予約枠記録を樹立した蕎麦侍・小田哲。

そしてSTAY HOMEに合わせて4月にATIROMと共同で考案した『そばや哲心』蕎麦侍の口福の釜揚げうどん。哲心の『蕎麦』は日持ちがしない、どうしても自宅配送してしまうと味が劇的に落ちてしまうため、あえて『うどん』に拘ったこの商品もなんと3000食を超える大ヒットとなった。

しかしATIROMは知っている。『そばや哲心』には、出したくても出せない伝説のメニューがあることを。今回は、遂にそのメニューを皆様のご家庭にて楽しむことを可能にしました。

『そばや哲心』伝説のカレーうどん

宮崎県に本店を置く『そばや哲心』には裏メニューとして『カレー蕎麦』というメニューが存在する。14種類のスパイスを配合し、未だ明治時代の製法で作られる「とようけ屋山本」の京揚げと、宮崎が誇るブランド豚である「さいきょうみらい豚」を哲心秘伝の鰹出汁で煮込んだカレー出汁は、前日から仕込まないと間に合わない。ただそれが裏メニューなのは、仕込みが大変だからだけではない。

それはカレーを店内で出してしまうと、カレーの匂いで他の蕎麦を食べようとしているお客様が楽しめなくなってしまうという小田哲の気配りから来ている。その為、『そばや哲心』にて、カレー蕎麦を提供するには、偶然、前日からカレー出汁が仕込んであり、他のお客様に迷惑をかけない状況が重ならなければ出すことはできない。常に行列の『そばや哲心』において、その条件が揃うことは皆無だ。

実際にATIROMで行った『24時間蕎麦侍』でも、交渉の末、カレー蕎麦を提供したが、それはイベントの閉店最後の30分7席であり、更に全員のお客様がカレー蕎麦をオーダーする状況であることを約束した上で提供された。

そして今回も日持ちしない蕎麦ではなく、「うどん」にすることで自宅配送を可能にしました。うどんは前回同様、国内より厳選した小麦粉を数種類、独自の配合でこねることで絶妙な喉越しと美味しさを引き出す。無論、食品添加物などは一切、未使用。そして鮮度にも拘り、受注が入った翌日に打ち、その日に配送しています。

ご家庭で食べる「カレーうどん」の概念が覆るおいしさをぜひお楽しみ頂ければ幸いです。

<『そばや哲心』小田 哲(おだ さとし) >
宮崎県にありながら著名人も足繁く通う隠れ家的な蕎麦屋『そばや哲心』二代目。京都の老舗和菓子店『末富』で修行し、蕎麦だけではなく、和菓子も人気。特に彼の代名詞でもある「おとなのわらび餅」は日本一との声も高く即日売り切れる逸品。また伝統的な蕎麦の技法にパルメザンチーズとオリーブオイルを使用した『醍醐蕎麦』など蕎麦職人の枠を飛び越えたイノベーティブな料理人でもある。なんでもない日を特別にしてくれる口福があるお店が彼の口癖。愛称・『蕎麦侍』、当面は『うどん侍』。

* 消費期限、商品到着後より2日間(製造から4日間)。保存料など未使用のためお早めにお召し上がりください。

予約ルール

・お支払いはOMAKASEに登録のクレジットカードでの事前決済となります。
・予約時に選択する日付は、商品の発送予定日となります。
・お届け希望日時指定は承りかねますが、概ね発送予定日から1~3日で到着の予定です。
・宮崎県からの配送となるため、本州へのお届けは約2日ほどかかります。
・住所の入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可・遅延の場合、ご返金は承りかねますため、予めご了承ください。

予約枠の追加ご連絡につきましては、以下のリンクから『お気に入り』登録をいただけますと幸いです。
https://yoyaku.at/atirom

コース

『そばや哲心』伝説のカレーうどん(2人前)

4,950円 (税込) / セット

【消費期限】
商品到着日から2日間

【原材料】
鰹節、鯖節、昆布、砂糖、みりん、醤油(遺伝子組み換えでない)、豚肉、大豆、たまねぎ、ねぎ、にんにく、蕎麦粉、小麦粉

【アレルギー】
小麦、そば、大豆、玉ねぎ

【製造業者】
そばや哲心 〒880-0805 宮崎県宮崎市橘通東3丁目4−9

配送手数料

1,370円 (税込) / 配送

配送業者:ヤマト運輸(クール便)
※送料は3セットまで一律

※料金は税込で、予約時の事前決済となります。理由を問わずご返金は承りかねますのでご確認の上、予約確定をお願い致します。
※消費期限が短いため、住所の記載間違えについてはお気を付けくださいませ。
※1度のご予約では1種類のみ。複数種類ご希望の場合は、複数回に分けてご予約くださいませ。

※商品到着日を含め、できるだけお早めにお召し上がりください。
※個別のアレルギーへの対応や離島・一部地域への配送は承りかねますので、ご了承くださいませ。
※各品目の使用有無は、ご購入前にOMAKASEのお問い合わせ窓口へお問い合わせください。
※理由の如何を問わず、予約確定後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルはいたしかねます。

ご予約可能な枠がありません (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に1注文あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2020年10月31日まで
事前決済 代金の100%
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
最大予約頻度とは?
キャンセルポリシー
予約時以降 100%

予約完了後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルは致しかねます。予めご了承ください。

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