■気まぐれ蕎麦屋べっぷひろかど
「日本料理別府廣門」の店主：廣門泰三のもう一つの夢…それは「お蕎麦屋さんをやって皆様に美味しいお蕎麦を召し上がって頂きたい！」
「日本料理別府廣門」のコースの一品としてお出ししている手打ち蕎麦ですが、今回特別に、お蕎麦だけをご提供するミニイベントを企画いたしました
別府廣門にご来店されたことの無い方も、お子様も、ぜひお気軽にお越しくださいませ！
※このイベントは突然、店主廣門の気まぐれで不定期に開催いたします
■廣門の蕎麦修行歴
廣門の蕎麦の師は“そば打ちの神様” としてプロフェッショナル仕事の流儀や情熱大陸でもご存知、高橋邦弘氏。
広島「雪花山房」に住み込みでほぼ1年間毎日蕎麦打ちを習い、営業に立ち、蕎麦屋の全てをここで叩き込まれました。
現在も「日本料理別府廣門」の敷地内には、廣門の蕎麦打ち専用部屋を設置。
コースはもちろん、年末の年越し蕎麦販売、大分県杵築の杵築翁達磨の岡田氏とのコラボ企画など、蕎麦料理を提供し続けております。
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■開催日時
2024年7月7日(日) 10:30～15:00
※各回約30分、7名様限定
■開催場所：【日本料理 別府 廣門】
〒874-0831
大分県別府市堀田4組-2
※JR別府駅よりタクシーで10分
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・年齢制限はございません。お子様もご来店可能です。
・1席のご予約につき、ざる蕎麦セットを1つご注文下さい。
・セットを食べ切れないお子様とのシェア、お膝のお子様へのお蕎麦のシェアも可能です。
・離乳食やミルクのお持込みも可能です。
・お客様のお席の滞在時間は約30分を予定しております（コース料理ではございません）
・別府廣門の蕎麦は二八蕎麦（8割蕎麦、2割小麦）です。本イベントにおけるアレルギー対応は出来かねますので予めご了承ください。
・ご連絡なくご予約時間を10分以上過ぎた場合、キャンセルとみなし、他のお客様をご案内させて頂きます。予めご了承下さい。
・持ち帰り蕎麦を前日以降キャンセルされた場合キャンセルポリシー100％を銀行振り込みにてご対応ください。
・ざる蕎麦110g×2枚
・薬味（ねぎ・わさび・大根おろし）
・つゆ
・別府廣門謹製お菓子と蕎麦茶
※セット2,010円(税込)＋予約料390円=2,400円(税込)での【ネット事前決済】となります。
※テイクアウト商品・当日ご注文のお飲み物は【当日決済】となります。
生蕎麦300g（2～3人前）・自家製つゆ・茹で方レシピ・薬味（ねぎ・大根おろし・わさび）
お食事終了後にお渡しいたします
ご自宅で茹でてお召し上がり下さい
賞味期限：お渡し日の翌日まで（要冷蔵）
■椎茸・山椒・生姜の3種 牛煮込み弁当
3,500円(税込) / 大盛り 4,500円(税込)
■椎茸 牛煮込み弁当
3,500円(税込) / 大盛り 4,500円(税込)
おおいた和牛を大分県産の椎茸・山椒・生姜それぞれで煮込んだ特製弁当
お土産に、お夜食にもおすすめです
添加物・保存料不使用
賞味期限：お渡しから半日（要冷蔵）
並盛は牛煮込み130g、大盛は牛煮込み200gにご飯も増量
ご飯はこだわりの大分県産ひのひかり：城下竹炭米を使用
お食事終了後にお渡しいたします
別府廣門のおまかせコースで最初にお出しする、大分県産の蕎麦茶をティーバッグで
5g×8バッグ入り
大分県豊後高田市産 無農薬栽培 韃靼蕎麦茶使用
ノンカフェイン ノンカロリー グルテンフリー
1パック150ccの熱湯で2分抽出して下さい
賞味期限：お渡し日から常温で約1年（香りはご購入より3ヶ月以内がより楽しめます）
※当日販売は数量限定
| URL | https://beppu-hirokado.jp/ |
| 席数 | 7席 |
| 営業時間 | 10:30～15:00 |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 大分県別府市堀田4組-2 |
| 最寄り駅 | JR別府駅 |
| 詳細な道順 | JR別府駅よりタクシーで10分 |