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Kagurazaka Ishikawa (Transport)

Delivery Japanese

“お米のごはん”

私は、お米のごはんが大好きです。

その美味しさを
はっきりと意識したのは、
故郷の新潟を離れた後、
実家に帰って
ごはんを食べたときでした。
子供の頃、
当たり前だったお米の美味しさに
改めて感動し、そこから
お米の味を探求し始めました。

探せば探すほど、
産地や品種の美味しさがあり、
絶対的な1番がないことに気づかされ、
結論としてたどり着いたのは、
出会ったお米の中で今の私たちが

”これ美味しい”

と感じるお米を使って
お料理させていただくことでした。

私たちが美味しいと思うお米と、
色々な組み合わせをお届けします。

Reservation rules

・余分に発生する配送手数料は返金させて頂きます。
・お支払いはOMAKASEに登録のクレジットカードでの事前決済となります。
・予約時に選択する日付は、商品の発送予定日となります。
・発送予定日の翌日のお届け希望日となります。
・予約時にお届け希望時間の選択も可能です。指定しない場合は、お届け希望時間「指定なし」での発送となります。
・消費期限のある食品のお届けであるため、住所の入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届不可・遅延の場合、ご返金は承りかねますため、予めご了承ください。
・北海道、沖縄、福岡、大分、佐賀、長崎、熊本、宮崎、鹿児島を含む一部地域への配送はできかねます。

※「季節のおいしいもの」 https://omakase.in/r/sr984882
※「極み出汁シリーズ」 https://omakase.in/r/og565449
※「いつもあって、うれしいもの」https://omakase.in/r/lp471813

Menu

Gomoku gohan cooked in duck broth (2 servings)

JPY3,279 ~ /set

Mushroom rice is a specialty of "Kagurazaka Ishikawa". It is made by finely chopping high quality thick shiitake mushrooms and vegetables and cooking them in duck broth.
This rice is popular among customers who can taste the deep flavor of mushrooms while being comforted by the many delicious ingredients of winter.
The key to cooking this dish is to fry the lotus root quickly and let the vegetables soak up the broth before cooking. The mitsuba (mitsuba means mitsuba in Japanese) is used to add fragrance to the cooked rice.
It tastes even better when cooked in an earthenware pot.

Contents
Product includes (for 2 persons)
2 cups of carefully selected rice
Gokumidashi" soup stock with ingredients
Zao duck, mitsuba

About "Shiroi Gohan, Takikomi Gohan
I love rice cooked with rice.
The first time I became clearly aware of its deliciousness was when I went back to my parents' house to eat rice after I left my hometown, Niigata.

I was moved anew by the taste of rice, which I had taken for granted as a child, and from there I started to explore the taste of rice.

The more I searched, the more I realized that there is no absolute best rice, as there is the taste of each region and variety.
We bring you a variety of combinations of rice that we find delicious.

Allergy: soybeans, wheat
Expiration date: 4 days from production date
Storage method: Requires refrigeration below 10℃.

Packed in a box: 3,780 yen (tax included)
Simple packaging: 3279 yen (tax included)

Tai Ichizen(2 servings)

JPY3,280 ~ /count

簡易包装 合計:3280円(税込)
箱入り 合計:3780円(税込)

石かわの創業時から看板のお食事が
蒸した"天然の鯛"と"練り胡麻"、"醤油"だけを合わせ、
ごはんにのせ、極み出汁をかけた
"天然蒸し鯛の胡麻茶漬け"です。

お米の美味しさが際立つお料理なので、
今は、新米の季節だけ限定の
天然鯛の御膳として、ごはんのおかず、
お茶漬など、〆の食事に登場して
喜んでいただいています。
ご賞味ください。

- 内容 -

私たちの厳選米2合 魚沼の水 
鯛はごちそう(蒸し天然鯛胡麻醤油和え) 
極み出汁

原材料名:米、出汁(鰹節、昆布)、鯛、練り胡麻、醤油、酒、のり、胡麻、あられ、
内 容 量:900g
消費期限:2週間

New rice and seasonal "miso soup" (2 servings)

JPY3,280 ~ /Count

簡易包装 合計:3280円(税込)
箱入り 合計:3780円(税込)

New rice and curry for lotus (2.4 servings)

JPY3,280 ~ /Count

簡易包装 2食分 3,280円
箱入り 2食分 3,780円

簡易包装 4食分 7,060円
箱詰め 4食分 7,560円

魚沼のお米を
魚沼のお水で炊きあげたツヤツヤごはんと、
蓮の定番”〆のカレー”。
ひとさじごとに余韻が続く、
シンプルさと深み。
思い出すたびにくり返し
食べたくなる絶品の美味しさです。

- 内容 -

私たちの厳選米2合
魚沼の水
蓮のカレー2袋

原材料名:米、鶏肉、牛、りんご、バナナ、人参、生姜、大蒜、セロリ、白ワイン、砂糖、食塩、醤油(大豆、小麦)、香辛料(コリアンダー、カルダモン、クミン、ターメリック、フェネグリーク、スターアニス、クローブス、ベイリーブス、ローリエ、オレガノ、シナモン、フェンネル、黒胡椒、赤唐辛子、陳皮)/カラメル色素、酸味料
消費期限:2週間

Gomoku gohan and miso soup cooked in duck broth (2 servings)

JPY4,899 ~ /set

Mushroom rice is a specialty of "Kagurazaka Ishikawa". It is made by finely chopping high quality thick shiitake mushrooms and vegetables and cooking them in duck broth.
This rice is popular among customers who can taste the deep flavor of mushrooms while being comforted by the many delicious ingredients of winter.
The key to cooking this dish is to fry the lotus root quickly and let the vegetables soak up the broth before cooking. The mitsuba (mitsuba means mitsuba in Japanese) is used to add fragrance to the cooked rice.
Cooking in an earthenware pot enhances the flavor even more.
This set includes a delicious miso soup that can be made by simply dissolving a miso ball made from a combination of four types of naturally brewed miso in "Kyokumi Dashi" for miso soup.

[Contents].
What's included in the product (2 servings)
Cooked rice
2 cups of carefully selected rice
Gokumi Dashi" soup with ingredients
Zao duck, mitsuba

Seasonal miso soup
Miso ball
Seasonal ingredients (seaweed, grilled eggplant, white onion, deep-fried tofu)
Goku-mi soup stock for miso soup
Kombu tsukudani

About "white rice, takikomi gohan
I love rice, rice with rice.
The first time I became clearly aware of its deliciousness was when I went back to my parents' house to eat rice after I left my hometown, Niigata.

I was moved anew by the taste of rice, which I had taken for granted as a child, and from there I started to explore the taste of rice.

The more I searched, the more I realized that there is no absolute best rice, as there is the taste of each region and variety.
We bring you a variety of combinations of rice that we find delicious.

Allergy: soybean, wheat
Shelf life: 4 days from date of manufacture
Storage: Requires refrigeration below 10°C

Boxed: 5400 yen (tax included)
Simple packaging: 4,899 yen (tax included)

Shipping fee

JPY1,350 /count

共通事項
【消費期限】2週間
【保存方法】要冷蔵 10℃以下
【製造者】株式会社 玄武工房 東京都新宿区神楽坂5-37高村ビル2階
【販売者】株式会社 玄武工房 東京都新宿区神楽坂5-37高村ビル2階

※料金は税込で、予約時の事前決済となります。理由を問わずご返金は承りかねますのでご確認の上、予約確定をお願い致します。
※1度のご予約では1種類のみ。複数種ご希望の場合は、複数回に分けてご予約くださいませ。
※余分に発生する配送手数料は返金させて頂きます。

※商品受取後、できるだけお早めにお召し上がりください。
※個別のアレルギーへの対応や離島・一部地域への配送は承りかねますので、ご了承くださいませ。
※各品目の使用有無は、ご購入前にOMAKASEのお問い合わせ窓口へお問い合わせください。
※理由の如何を問わず、予約確定後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルはいたしかねます。

Restaurant information

Phone

050-3138-3106

Address Delivery
Stay tuned Sign up or log in to book
It charges a fee of 390 yen per one at the time of a reservation.
Reservation rules
Current reservation period To be announced
Next round opens TBD
Advance payment 100% of the price
Maximum frequency unlimited
Cancellation policy
after making reservation 100%

Payment methods and cancellation policies may differ depending on the timing of reservation. In the case of advance payment, the cancellation policy is 100% after making reservation.

予約完了後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルは致しかねます。予めご了承ください。