![[1/28～29開催]齋華 × 三田牛竈炭火焼 ウェスタ コラボディナーのカバー画像](https://drtxflcglp5oe.cloudfront.net/rails/active_storage/blobs/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdVVuIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--78b33265ff7ae9e3a97bc2e20b72d98ed31cf2eb/240725_event_main.jpg)
この度、京都泉涌寺の裏手に佇む中国料理店「齋華」が東京日本橋に上陸し、「三田牛竈炭火焼 ウェスタ」との2日限定のコラボレーションディナーを開催いたします。
「ウェスタ」では、兵庫県産の純但馬牛を素牛とするブランド牛「三田牛」を特製の竈と紀州備長炭で焼き上げ、最高の状態でご提供しております。また、日本全国から選りすぐった季節の食材を産地直送で仕入れ、常に新鮮で高品質な料理をお届けしています。
今回のコラボレーションでは、「齋華」の齋藤シェフをお招きし、三田牛をはじめとする最高峰の食材を、シェフの独創的なアプローチでご提供いたします。ウェスタのシグネチャーである三田牛や鮑、キャビアが、齋藤シェフの手によってどのように生まれ変わるのか、ご期待ください。
この一夜限りの特別なイベントで、二つの名店のシェフたちが織りなす美食体験をぜひお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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■開催日
2025年1月28日(火)～29日(水)
■時間
17:30入店～20:00退店
20:30入店～23:00退店
■開催場所：【三田牛竈炭火焼 ウェスタ】
〒103-0027
東京都中央区日本橋3-8-13 華蓮日本橋ビル1F
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＊ペアリングの有無は当日お選びいただけます。
※別途、サービス料10%を頂戴いたします。
※個室をご利用のお客様は、別途【個室料5,500円(税込)/1室】を頂戴致します。
※コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
※アレルギーは事前に必ずお申し付けください。アレルギーが広範囲にわたる場合は、食材の関係でお料理の提供が難しくなるため、ご予約をお断りする場合がございます。予めご了承ください。ご理解、ご協力お願いいたします。
※香水など匂いの強いものは、他のお客様のご迷惑にもなるため、お控えください。
※ドレスコードについては、ジャケットや襟付きシャツの着用など厳格には設けておりませんが、スマートカジュアルをお奨めしております。
ジャージ、スウェット、作業着、ビーチサンダルなど過度にカジュアルな服装でのご来店はご遠慮くださいますようお願い申し上げます。
| 席数 | 22席（個室4席×2室（2室繋げて最大10席）、テーブル14席） |
| 営業時間 | 17:30～、20:30～ |
| お子様連れ | 不可 |
| お支払い方法 | 現金、カード（請求書不可） |
| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋3-8-13 華蓮日本橋ビル1F |
| 最寄り駅 | 日本橋 |