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recte(レクテ)

東京都渋谷区 竃フレンチ

店舗紹介

OMAKASE限定企画

recteではOMAKASE限定にて、特製の石窯を使用し紀州備長炭で香ばしく焼き上げた『岩手田村牧場の熟成短角牛』と『熟成マルセ牛』を食べ比べできる、贅沢なディナーコースをご用意いたしました。

シェフ佐々木の火入れにより、素材そのものの香りと味を最大限に引き出したお料理を、是非この機会にご堪能ください。

<岩手田村牧場の熟成短角牛>
『短角牛』は国内和牛流通において年間1%程のシェアしかない、希少性の高いブランド牛です。放牧や粗飼料多給で育てた短角牛は、旨みが強く、脂肪少なめで噛むほどに味わいの出る良質な赤身肉が特徴です。
そんな希少な『短角牛』を枝肉のまま吊るし熟成を行った逸品です。柔らかさ、旨み、甘み、ジューシーさが増した『熟成短角牛』をお愉しみいただけます。

<熟成マルセ牛>
『マルセ牛』は兵庫県三田市の自然環境の中で肥育される黒毛和牛です。
3週間じっくり熟成させることで、柔らかさや、旨みが倍増します。
黒毛和牛でありながらさっぱりした脂と、赤身の肉らしい旨みが特徴の『熟成マルセ牛』をお愉しみいただけます。

recteでは新型コロナウイルス感染症対策として、スタッフのマスク着用、店内の換気、消毒の徹底、お隣のお客様とのお席の間隔を十分にとって営業しております。

コース

[ディナー] 『竃』炭火焼 牛肉食べ比べコース

23,000円 / 人

※別途、消費税とサービス料10%を頂戴致します。
※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。

※お苦手な食材・アレルギー食材がございましたら、事前に必ずお申し付けください。
※店内でのお電話は他のお客様にご配慮頂き、ご遠慮頂いております。お電話等で離席される際、お料理をお出しするタイミングの調整は出来かねます。
※帽子を着用してのお食事はご遠慮頂いております。
※香水・オーデコロン等の強い香りをまとってのご来店はご遠慮頂きますようお願い申し上げます。
※上記の事項は事前に同伴者の方にもお伝え頂きますようよろしくお願い申し上げます。

ご予約開始までお待ちください (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 期間未定
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
最大予約頻度とは?
キャンセルポリシー
予約時以降 100%

店舗情報

電話番号

03-3770-7070

URL http://recte.jp/
席数

18席(個室4席×2室、テーブル2席×5)

営業時間

12:00~(ランチ最終開始時間 13:30)、17:30~(ディナー最終開始時間 20:30)

定休日 水曜日、第1・第3木曜日
お子様連れ

12歳以上(中学生以上)※別途相談

お支払い方法

現金、カード

お酒の持ち込み

不可

喫煙の可否

不可。店舗周辺にも喫煙スペースのご用意がございませんのでご了承下さい。

住所 東京都渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山2F
最寄り駅

代官山

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