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石かわ×虎白 店頭受取(極み出汁シリーズ)の1枚目のカバー画像
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石かわ×虎白 店頭受取(極み出汁シリーズ)

東京都新宿区 和食

■~9/30 「新宿区神楽坂5-37 相良ビル1階」
神楽坂石かわの隣の建物です。※石かわの横の石畳を、石かわの黒塀づたいに歩いて隣の建物です。特設会場玄関に目印の張り紙がしてあります。

■10/1~ 「新宿区神楽坂5-37 高村ビル1階」
神楽坂 石かわの建物です。神楽坂 石かわにてお引き渡しさせて頂きます。

・店頭受取商品については、来店時間=店頭での商品受け取り時間となります。
下記の二つの時間帯の中から、お時間をお選びいただけます。
11:30 12:00 12:30 13:00
15:30 16:00 16:30 17:00
・予約確定時から100%のキャンセル料が発生します。予約の詳細をよくお確かめの上ご予約ください。

予約ルール

・お支払いはOMAKASEに登録のクレジットカードでの事前決済となります。

コース

すっぽんの極み出汁のお料理

32,400円 / 個

こだわりの水に上質の酒、昆布、生姜のスライスとともにすっぽんをコトコト炊いて、きれいな旨味だけを活かした、コラーゲンたっぷりの鍋です。味付けは、選び抜いた醤油のみ。すっぽんの滋味がスープに出たところで、野菜を入れ、煮えたら出来上がり。なんともいえない、いい香りが広がります。

原材料名(内容量):すっぽん2はい分(炊きあがり450グラムくらい)、冬瓜、賀茂、椎茸、新生姜、長葱、牛蒡、白滝、三つ葉、柚子、餅、葛切り、素麺
消費期限:(当日中にお召し上がりください。)
保存方法:要冷蔵10℃以下

夏の厳選取り合わせお料理 (2人前)

32,400円 / 個

夏の美味、国産の鱧と北海道の毛蟹に
すっきりとした旨みの厳選した牛肉を取り合わせた夏の傑作料理です。 
旬を迎えた夏野菜や葛切り共にお召し上がりください。

原材料名(内容量):国産鱧180g 毛蟹500g 特選黒毛和牛200g 神楽坂の極みお出汁2,000cc 冬瓜 淡路島玉ねぎ 水菜 茗荷 葛切り 素麺 タレ2種
消費期限:(当日中にお召し上がりください。)
保存方法:要冷蔵10℃以下

特選黒毛和牛と夏野菜のお料理 (2人前)

32,400円 / 個

旬を迎えた夏野菜と厳選した黒毛和牛を、
長年の経験から生み出した“極みお出汁“でさっぱりと頂くお料理です。
京都の万願寺唐辛子、賀茂茄子、冬瓜、茗荷、淡路島のたまねぎと共に
お召し上がりください。

原材料名(内容量):特選黒毛和牛400g 神楽坂の極みお出汁2,000cc 京都の万願寺唐辛子 賀茂茄子 冬瓜 茗荷 水菜
消費期限:(当日中にお召し上がりください。)
保存方法:要冷蔵10℃以下

北海道の毛蟹と夏野菜のお料理 (2人前)

32,400円 / 個

これから夏の旬を迎える北海道の毛蟹を
“極みお出汁“の中に炒めた桜海老と干貝柱を加えて味に深みを出し、白味噌を溶いた特製スープで頂くお料理です。
“夏の野菜の代表格の“とうがん“、
シャキシャキとした“京菜“、お出汁を吸うと
なんとも言えない美味しさの“葛切り“と
共にお召し上がりください。

原材料名(内容量):毛蟹1,000g 極み出汁2,000ml 新玉葱400g 冬瓜8個 葛切り200g 素麺100g その他
消費期限:(当日中にお召し上がりください。)
保存方法:要冷蔵10℃以下

国産鱧と淡路島のたまねぎのお料理 (2人前)

32,400円 / 個

初夏に向けて出回り始めた
“国産鱧“と”淡路島のたまねぎを、特製の“極みお出汁“でさっぱりと頂くお料理です。
夏の野菜の代表格の“とうがん“、
シャキシャキとした“京菜“、お出汁を吸うと
なんとも言えない美味しさの“葛切り“と
共にお召し上がりください。

原材料名(内容量):鱧480g 極み出汁2,000ml 新玉葱400g 冬瓜8個 葛切り200g 素麺100g その他
消費期限:(当日中にお召し上がりください。)
保存方法:要冷蔵10℃以下

天ぷらを嗜む、あじわう。 夏の厳選天ぷら盛り合わせ一式セット(2人前)

27,000円 / 個

香りのいい油があって、ヘタレない衣が上手にできて、
美味しい素材と天つゆが手に入れば、
ご家庭で夏の天ぷらを満喫いたただけると考えました。
揚げ方はお好みでも、油と粉の配合がしっかり
していれば、旬の味覚を美味しく楽しめます。
厳選した魚介と野菜、特製の揚げ油、”魔法のお粉”、
天つゆ、塩、薬味など一式をセットにしました。

※本お料理につきましては、アレルギーなどの場合も食材変更のご希望にはお応えできませんこと、何卒ご理解くださいませ。
※1回のご予約では1種類のみ。複数種類をご希望の場合は、複数回に分けてご予約くださいませ。
※料金は税込で、予約時の事前決済となります。理由を問わずご返金は承りかねますのでご確認の上、予約確定をお願い致します。

・店頭での商品の受け取りのため、ご予約のお時間にお店にご訪問ください。

このお店を予約する 予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2020年9月30日まで
事前決済 代金の100%
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
最大予約頻度とは?
キャンセルポリシー
予約時以降 100%

店舗情報

電話番号

050-3138-3106

営業時間

11:30-13:00, 15:30-17:00に店頭にて受取り

住所 東京都新宿区神楽坂5-37 相良ビル1階(10/1以降は高村ビル1階)