unisは、ハレの日をおもてなしする8席限定のシェフズテーブルです。
「調和」を意味するunison
「複数」をひとつにするunion
「結束」を意味するunity
沢山の幸せが折り重なる場所という意味を込めて『unis』と名付けました。
お祝いの席を彩るレストランとして、 シェフ薬師神 陸が今まで巡った全国700以上の生産者を繋ぐ料理・装飾・空間づくりだけでなく、 コースに合わせた映像と音の演出はパノラマティクス齋藤 精一氏が手掛け、 ドアを開けた瞬間からお食事後の余韻まで五感全てで記憶になるよう大切なハレの日を演出します。
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【季節のフルーツを使ったデザートコースを定期開催】
unisのChef pâtissier上妻正治による生産者から直接取り寄せる季節のフルーツを使用した計6皿のデザートのみのフルコースと、Chef sommelier上間亮介によるペアリングドリンクをお楽しみいただけます。
虎ノ門のクローズドな空間で特別なひと時をお過ごしください。
■当店のコースについて
・お祝いをコンセプトとしている為、お手数ですが、「特記事項」に必ず誕生日・結婚記念日などのお祝いの詳細をご記入ください。
・お客様により満足頂きたく、過去のご来店とは同じ料理を提供しないよう心がけております。
そのため、下記を強く推奨させて頂いております。
※一定の来店間隔を空けてのご再訪(2ヶ月おきを推奨)
※苦手食材・アレルギー食材のご共有「特記事項」にご記載ください。
※同行者の方の情報も必ずご確認ください。
■当店ご来店に関するご案内・お願い
・ウエイティングルームがございますのでご予約15分前からお待ち頂けます。
・ウェイティングスペース含め、店内は禁煙です。近くの喫煙スペースがございませんのでご了承ください。
・中学生(12歳)未満のお子様のご来店はお断りさせて頂いております。(貸切のみ可能)
・ドレスコードについては、スマートカジュアルを推奨しており、男性にはジャケットもしくは襟付きシャツの着用をお奨めしております。
・開始時間に遅刻された場合、映像演出を伴う一斉スタートの為、品数が減ることが御座います。
※30分以上の遅刻は当日キャンセルとさせて頂きます。
■広範囲なアレルギーや苦手食材
お任せをいただくコースとなっております。
アレルギーなど召し上がれない食材が有りましたら、必ず事前にお申し付けください。
(3日前までに特記事項欄に記載いただくか店舗 にご連絡くださいませ。)
※ご同席の皆様にも必ずご確認ください。
※ご来店いただいてからのお申し出には応じられない場合がございます。
料理やデザートに使うアルコールも不可の方、妊娠中で食材や生ものなどに制限のある方についても詳細を事前にお申し付けください。
また召し上がれない食材が多岐に渡る場合には、ご予約を承れないこともございます。
■人数変更
また、サイト上で表示されている人数以外ではご予約を受けかねます。
偶数のみのご予約とさせて頂いてるので人数をご確認の上、ご予約下さい。
■8月デザートコース〜広島、岡山の魅力〜
8月30日(水)〜9月1日(金)の3日間、デザートコースを開催します。
広島、岡山の食材探しの旅で出会った魅力溢れる旬の食材を使ったデザートとペアリングドリンクで至福のひと時をお過ごし下さい。
■内容:
-デザート:6品のコース仕立て
-ペアリングドリンク:ペアリンドリンク3杯
(※アルコール又はノンアルコールをお選びいただけます。ご予約時にご指定ください。)
-食後のティー1種
■開催日時:8/30(水)、8/31(木)、9/1(金)
13:00~14:30
※ご予約時間の15分前よりご入店可能
[お土産]
■unisオリジナルサブレ缶:4,860円(税込)/個
※お一人様3缶までご購入頂けます。ご予約時にご希望の有無をお選びください。
※別途、サービス料を頂戴いたします。
※コースの特性上、広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、予約をお受けすることができません。
URL | https://unis-anniversary.com/ |
席数 | 8席 |
営業時間 | 水、木、金:17:00~,20:00~
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定休日 | 日曜・月曜・火曜 |
お子様連れ | 貸切時のみお子様連れ可・大人コースのみ |
お支払い方法 | 現金、カード |
お酒の持ち込み | 応相談 |
喫煙の可否 | 不可 |
住所 | 東京都港区虎ノ門1丁目23-3 虎ノ門ヒルズ ガーデンハウス 1F |
最寄り駅 | 虎ノ門ヒルズ駅 |
予約ルール詳細
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現在の予約受付期間 | 2023年11月30日(木)まで |
次回枠の受付開始日時 | 2023年10月1日 12:00 |
最大予約頻度 | 2ヶ月(1-2, 3-4, 5-6, 7-8, 9-10, 11-12月)ごとに最大1回 |
キャンセルポリシー
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予約時以降 | 5% |
14日前からのキャンセル | 10% |
7日前からのキャンセル | 100% |