unis（ユニ）

店舗紹介

unisは、ハレの日をおもてなしする8席限定のシェフズテーブルです。

「調和」を意味するunison
「複数」をひとつにするunion
「結束」を意味するunity

沢山の幸せが折り重なる場所という意味を込めて『unis』と名付けました。

お祝いの席を彩るレストランとして、 シェフ薬師神 陸が今まで巡った全国700以上の生産者を繋ぐ料理・装飾・空間づくりだけでなく、 コースに合わせた映像と音の演出はパノラマティクス齋藤 精一氏が手掛け、 ドアを開けた瞬間からお食事後の余韻まで五感全てで記憶になるよう大切なハレの日を演出します。

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【季節のフルーツを使ったデザートコースを定期開催】

unisのChef pâtissier上妻正治による生産者から直接取り寄せる季節のフルーツを使用した計6皿のデザートのみのフルコースと、Chef sommelier上間亮介によるペアリングドリンクをお楽しみいただけます。
虎ノ門のクローズドな空間で特別なひと時をお過ごしください。

予約ルール

■当店のコースについて
・お祝いをコンセプトとしている為、お手数ですが、「特記事項」に必ず誕生日・結婚記念日などのお祝いの詳細をご記入ください。
・お客様により満足頂きたく、過去のご来店とは同じ料理を提供しないよう心がけております。
　そのため、下記を強く推奨させて頂いております。
※一定の来店間隔を空けてのご再訪（2ヶ月おきを推奨）
※苦手食材・アレルギー食材のご共有「特記事項」にご記載ください。
※同行者の方の情報も必ずご確認ください。

■当店ご来店に関するご案内・お願い
・ウエイティングルームがございますのでご予約15分前からお待ち頂けます。
・ウェイティングスペース含め、店内は禁煙です。近くの喫煙スペースがございませんのでご了承ください。
・中学生（12歳）未満のお子様のご来店はお断りさせて頂いております。(貸切のみ可能)
・ドレスコードについては、スマートカジュアルを推奨しており、男性にはジャケットもしくは襟付きシャツの着用をお奨めしております。
・開始時間に遅刻された場合、映像演出を伴う一斉スタートの為、品数が減ることが御座います。
※３０分以上の遅刻は当日キャンセルとさせて頂きます。

■広範囲なアレルギーや苦手食材
お任せをいただくコースとなっております。
アレルギーなど召し上がれない食材が有りましたら、必ず事前にお申し付けください。
(3日前までに特記事項欄に記載いただくか店舗 にご連絡くださいませ。)
※ご同席の皆様にも必ずご確認ください。
※ご来店いただいてからのお申し出には応じられない場合がございます。
料理やデザートに使うアルコールも不可の方、妊娠中で食材や生ものなどに制限のある方についても詳細を事前にお申し付けください。
また召し上がれない食材が多岐に渡る場合には、ご予約を承れないこともございます。

■人数変更
また、サイト上で表示されている人数以外ではご予約を受けかねます。
偶数のみのご予約とさせて頂いてるので人数をご確認の上、ご予約下さい。