長谷川稔グループの新業態
こだわりすぎた地鶏を一番美味しいタイミングで、希少部位含む様々な部位を少量ずつ召し上がって頂く地鶏のフルコース。
合間にお出しする料理も、当グループ総料理長 長谷川稔が完全監修。
ただの鳥焼き屋ではない段違いのから揚げや鶏出汁ラーメンなどのシメ達も提供致します。
秋には松茸、冬には牡蠣や蟹といった季節の食材も取り入れ、皆様に楽しんでいただけるよう努めて参ります。
広範囲のアレルギー、苦手食材が多い際はご予約をお断りする場合がございます。
尚、当日のご申告には対応致しかねますので一緒に来店されるお連れ様にも必ず確認していただき、事前にご相談くださいますようお願い申し上げます。
※地鶏を生に近い状態で提供する場合もございます。
その他に貝類や甲殻類、きのこなど、幅広い食材を扱います。
※別途サービス料を10％頂戴致します。
※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
| 席数 | 8席 |
| 営業時間 | 17:30～、20:30～ |
| 定休日 | 日、月 |
| お子様連れ | 18歳以上 |
| お支払い方法 | 現金、カード(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都千代田区鍛冶町1-7-5 神田美須ビル2F |
| 最寄り駅 | 神田駅 |
| 詳細な道順 | JR神田駅 南口より徒歩1分 |