鳥焼き 小花

■価格改定のお知らせ　

いつも鳥焼き小花をご利用頂きまして誠に有難う御座います。

コース料金の価格を変更せずご提供出来るよう努めてまいりましたが、
度重なる原材料価格の値上がりにより2023年1月より12,800円(税込)のコースを
13,900円(税込)に改定させて頂くことになりました。
今後も皆様に喜んで頂けますように心掛けてまいりますので、
どうぞご理解のほど宜しくお願い致します。

店舗紹介

「鳥しき」池川義輝が認めた、焼き師兼店主の佐藤新太朗が焼く鳥焼きは、鳥しき直伝の強火の近火。
鳥の部位や野菜の種類ごとに火の通り具合を見定め、外はカリっと中はジューシーに素材の旨味を閉じ込めます。

素材本来の旨味を最大限引き出し、お客様の口の中で最高のパフォーマンスを発揮するよう、食材の大きさ・形、ひとつひとつに気を配り仕込みを行います。

串に刺さない鳥焼きをメインに、食材としての鳥の可能性を極限まで突き詰めたコースは焼鳥を昇華させた特別な食体験です。
鮮度抜群の鳥を余すとこなく使用し、鳥しき直伝の強火の近火で焼き上げた『炭火鳥焼き』をはじめ、コース全体で鳥の各部位を味わえるスタイルは、奥深い鳥の世界を堪能でき、『鳥の味を余すことなく味わってほしい』という池川の想いが込められています。