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鳥焼き 小花

東京都渋谷区 焼き鳥

店舗紹介

「鳥しき」池川義輝が認めた、焼き師兼店主の佐藤新太朗が焼く鳥焼きは、鳥しき直伝の強火の近火。
鳥の部位や野菜の種類ごとに火の通り具合を見定め、外はカリっと中はジューシーに素材の旨味を閉じ込めます。

素材本来の旨味を最大限引き出し、お客様の口の中で最高のパフォーマンスを発揮するよう、食材の大きさ・形、ひとつひとつに気を配り仕込みを行います。

串に刺さない鳥焼きをメインに、食材としての鳥の可能性を極限まで突き詰めたコースは焼鳥を昇華させた特別な食体験です。
鮮度抜群の鳥を余すとこなく使用し、鳥しき直伝の強火の近火で焼き上げた『炭火鳥焼き』をはじめ、コース全体で鳥の各部位を味わえるスタイルは、奥深い鳥の世界を堪能でき、『鳥の味を余すことなく味わってほしい』という池川の想いが込められています。

コース

小花おまかせコース

12,800円 (税込) /人

※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。

・広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

店舗情報

席数

10席

営業時間

1部:17:00~、17:30~
2部:20:00~、20:30~

定休日 日曜、第1、第3月曜日
お子様連れ

20歳以上(※大人のコースを召し上がれる方のみ)

お支払い方法

現金、クレジットカード

お酒の持ち込み

3,300円/ 本(ワインのみ)

喫煙の可否

不可

住所 東京都渋谷区恵比寿3-28-2 SP15 EBISU1F
最寄り駅

恵比寿駅

予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2022年11月30日(水)まで
次回枠の受付開始日時 2022年11月1日 15:00
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
キャンセルポリシー
前日からのキャンセル 50%
当日のキャンセル 100%