鳥おか (麻布台ヒルズ)

名店「鳥しき」の分店「鳥おか」が麻布台ヒルズにオープン。
焼き場に立つのは「鳥しき」池川義輝氏の元で修行した「鳥かど」元店主 大平貴紀氏。
直伝の「強火の近火」で焼くために旨味を閉じ込めながらも絶妙な火加減で焼き上げる串は焼鳥の概念を覆す味わい。
福島県 伊達鶏を使用した希少部位まで楽しめるコースをベースに、オリジナリティ溢れる逸品料理もご用意。
静寂に包まれた空間で、ここでしか味わうことのできない奥深い鳥の世界を心ゆくまでお愉しみください。

■店主プロフィール
大平 貴紀(TAKANORI OOHIRA)
メキシコの地でシェフとして活躍後、日本を代表する焼き鳥店「鳥しき」の門をたたく。
池川義輝に薫陶を受け、「鳥しき」休業日に店名をかえて営業する「鳥かど」の店主を任される。
焼鳥を世界に広めていくことを目標に、一本一本心を込めて焼き上げる。
2024年開店、麻布台ヒルズ「鳥おか」の店主に抜擢。
※大将お休みの日は鳥しきICHIMONの焼き師が焼かせていただきます

予約ルール

※一斉スタートの為、ご予約時間にご連絡無しに15分以上遅れる場合、キャンセル扱いとさせていただき、キャンセル料100%を申し受けます。予めご了承ください。
※お支払いはクレジットカードのみ(現金不可)となります。予めご了承ください。
※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
※コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。