MAZ

レストランMAZは、ペルー「セントラル」のシェフ、ヴィルヒリオ・マルティネスと彼の研究機関「マテル・イニシアティバ」の手によってデザインされたレストランです。
MAZでは、長年の調査に基づくペルーの生態系への深い理解と日本の食材への探求を通じて、ペルーの生態系を標高別に捉えた独自の美食体験を提供します。

予約ルール

※食材アレルギー等がございましたら事前にお知らせ下さい。ご来店されてからのメニュー変更は対応できない場合もございます。あらかじめご了承ください。
※ご予約時間前にご来店いただきましても、すぐにご案内できない場合がございますので、ご了承ください。
※万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。