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～全室個室のラグジュアリーな空間で 専任の焼き手が織りなす究極の焼肉とワインのマリアージュ～
洗練された全室完全個室の空間で味わう究極の焼肉
”本当の和牛の素晴らしさを伝える”ということをテーマに
数々の生産者を訪ねて辿り着いた和牛 ”但馬玄”
とろける食感と奥深い味わいをご堪能ください
コースそれぞれの内容に合わせたワインペアリングをご用意しております
このワインペアリングは、オーナー兼ソムリエとして、白金台「TIRPSE」は
世界最速でミシュランの星を獲得され、現在はフードキュレーターとして活動されている
大橋 直誉氏に監修していただいております
※9/1～10/15のご提供となります。
日本一の松茸料理店と呼び声の高い、東川口の名店「樋山」で使用している
『国産松茸』を使った秋限定のプレミアムコースです
タン・レバー・ハラミ・赤身等の厳選部位の他、肉刺し、じっくり低温で調理した厚切り但馬玄ヒレステーキ
そして『焼き松茸』、『松茸と但馬玄サーロインのしゃぶしゃぶ』
『松茸と但馬玄リブロースのすき焼き』等々、様々な調理法で極上和牛と松茸を堪能していただける至極の内容となっております
※2023/11/1～2024/1/31のご提供となります。
“食卓のダイヤモンド”と言われ、格別な香りを放つ最高級『白トリュフ』を使った逸品をコースに織り交ぜ、最高級和牛の但馬牛・但馬玄と共に、至高の焼肉をご堪能いただける特別コースを期間限定にてご用意致します。
※こちらのコースは、ご予約時間から「2時間」となります。
※別途サービス料を頂戴いたします。
※食材の仕入れ状況により、コースのご提供が出来ない場合がございます。
※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
・滞在時間は、二部制の為、ご予約時間から２時間30分となります。
・予約時間に遅刻、途中退席される場合、お料理全てをお出しできない場合がございます。
その際の料金は返金等ございません。
・広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。
予めご了承ください。
| 席数 | 個室 2部屋 |
| 営業時間 | 17:00～ |
| 定休日 | 無休（年末年始はお休みを頂きます） |
| お子様連れ | お子様連れでご利用の場合
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| お支払い方法 | 現金、カード |
| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 全席禁煙 |
| 住所 | 東京都港区西麻布 1-4-46 カーサスプレンデイッド 西麻布B１F |
| 最寄り駅 | 六本木駅、乃木坂駅 |
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予約ルール詳細
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| 現在の予約受付期間 | 2023年12月14日(木)まで |
| 次回枠の受付開始日時 | 2023年10月15日 13:00 |
| 最大予約頻度 | 予約頻度の制限なし |
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キャンセルポリシー
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| 15日前からのキャンセル | 20% |
| 7日前からのキャンセル | 50% |
| 当日のキャンセル | 100% |