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～全室個室のラグジュアリーな空間で 専任の焼き手が織りなす究極の焼肉とワインのマリアージュ～
洗練された全室完全個室の空間で味わう究極の焼肉
”本当の和牛の素晴らしさを伝える”ということをテーマに
数々の生産者を訪ねて辿り着いた和牛 ”但馬玄”
とろける食感と奥深い味わいをご堪能ください
コースそれぞれの内容に合わせたワインペアリングをご用意しております
このワインペアリングは、オーナー兼ソムリエとして、白金台「TIRPSE」は
世界最速でミシュランの星を獲得され、現在はフードキュレーターとして活動されている
大橋 直誉氏に監修していただいております
※2024/3/1～2024/4/30のご提供となります。
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5年間の集大成として、過去のコラボレーションイベントで人気のあったメニューを
ブラッシュアップした品々、さらに！開店当初からご好評をいただいている逸品の
「但馬玄のユッケ×キャビア」は、こちらのコースに限り、
純国産熟成キャビアを丸々一瓶ご用意！
復刻メニューや豪華な一皿を織り交ぜた本コースをぜひご堪能ください
《メニュー内容》
究極コンソメ
但馬玄 ハツ刺し
但馬玄 ユッケ＆キャビア瓶
但馬玄 タン 塩
但馬玄 タン タレ
但馬玄 タンシタ
サラダ
但馬玄 バーグサンド
但馬玄 レバー
但馬玄 イチボ たたき
但馬玄 メンチカツ
但馬玄 出汁茶漬け
ハラミ
但馬玄 ヒレ
但馬玄 サーロインステーキ
和風コンソメ つけ麺
ジェラート
※上記メニュー内容は一例です
食材の仕入れ状況により、内容が変更となる場合がございます
※こちらのコースは、ご予約時間から「2時間」となります。
※別途サービス料を頂戴いたします。
※食材の仕入れ状況により、コースのご提供が出来ない場合がございます。
※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
※予約時間から30分経過してもご来店が無い場合は、当日キャンセル扱いとさせていただきます。
・滞在時間は、二部制の為、ご予約時間から２時間30分となります。
・予約時間に遅刻、途中退席される場合、お料理全てをお出しできない場合がございます。
その際の料金は返金等ございません。
・広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。
予めご了承ください。
| 席数 | 個室 2部屋 |
| 営業時間 | 17:00～ |
| 定休日 | 無休（年末年始はお休みを頂きます） |
| お子様連れ | お子様連れでご利用の場合
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| お支払い方法 | 現金、カード |
| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 全席禁煙 |
| 住所 | 東京都港区西麻布 1-4-46 カーサスプレンデイッド 西麻布B１F |
| 最寄り駅 | 六本木駅、乃木坂駅 |
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予約ルール詳細
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| 現在の予約受付期間 | 2024年6月30日(日)まで |
| 次回枠の受付開始日時 | 2024年5月1日 13:00 |
| 最大予約頻度 | 予約頻度の制限なし |
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キャンセルポリシー
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| 15日前からのキャンセル | 20% |
| 7日前からのキャンセル | 50% |
| 当日のキャンセル | 100% |