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Patisserie K.ViNCENTのカバー画像

Patisserie K.ViNCENT 店頭受取

東京都新宿区 Patisserie Francaise

父の日のケーキのご予約受付をいたします。


ご予約期間:6/12(水)20:00~6/14(金)10:00まで
お受取日時:6/15(土)13:30~ ※商品毎にお受取り時間が異なります。必ずご予約時にご確認ください。


ご予約期間:6/13(木)20:00~6/15(土)10:00まで
お受取日時:6/16(日)14:40~ ※商品毎にお受取り時間が異なります。必ずご予約時にご確認ください。

※ご注意!!※
6/15は翌日の仕込開始の為、15時に閉店致します。

予約ルール

■ご予約に関して
・異なる種類も含めて複数個をご予約いただいた場合、最初の商品をお渡しする際に、おまとめしてお渡しいたします。
 複数個(異なる種類も含めて)ご予約のお客様に対しまして、お受け取りの際に下記ご注意をお願い致します。
 ①必ず、最初の商品のお時間枠にご来店お願い致します。(保冷剤が溶けてしまう為)
 ②確認のために、必ず、御予約された商品全てお申し付けください。

■お受け取り当日に関して
・お受け取りの際に、お時間とお名前をフルネームでお伝えください。
・ご予約完了後に、お受け取り時間の変更は致しかねます。
・当日の追加販売、追加メニューはございませんので予めご了承くださいませ。
・特記事項へ(アレルギー以外の)ご要望をご記入いただいても、ご対応いたしかねます。
・当日のご来店は5分前~ご予約時間ちょうどを目安にご来店ください。また、15分以上遅刻された場合はキャンセルとみなし、事前決済分の返金は致しかねますことご了承ください。
・当店は少人数にて営業しているため、お電話のご対応は致しかねます。特にお受け取り当日、遅刻の御連絡を当店へ直接お電話されましても、ご対応が出来ません。いかなる場合も当店への直接のお電話お問合せ(留守電含む)はご遠慮ください。
・ご連絡をご希望のお客様は下記のお問い合わせ先メールアドレスよりお願いいたします。
patisserie_kvincent@omakase-japan.zendesk.com

■お支払い・領収書について
・ご予約確定時に代金を事前決済させていただきます。
・理由の如何を問わず、予約確定後の変更(日程、時間、配送情報、個数)、キャンセルは致しかねますので予めご了承くださいませ。
・領収書は当日店頭では発行しておりません。お客様のOMAKASEマイページより発行をお願い致します。

■その他
・当日の様々なご要望につきましては、お受けできません。
・メッセージプレート、ロウソク等のご対応はしておりません。予めご了承くださいませ。

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※ご予約に関するお問い合わせは、下記よりお願い致します。
■お問い合わせ先メールアドレス
patisserie_kvincent@omakase-japan.zendesk.com
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メニュー

Amer 80 (アメール80%) 父の日限定ホール 6/15,6/16

5,900円 (税込) /台

"父の日限定旬のフルーツデコレーション"
旬のフルーツ盛り沢山(奄美大島の貴重な果実"黒プラム"や山形県のさくらんぼ、スグリ、食用のほおずき、ベリーetc)
(6/15,16)2日間のみ、ヴィンテージショコラ使用!!

4号サイズ 約3~4名様分
[賞味期限] 要冷蔵・当日

※デリケートなホールケーキです。アルコールやゼラチン等不使用

※お持ち歩き(冷蔵庫までのお時間) 30~40分可能な方限定

※ご注意 アメール80%のお持ち歩き時間が30~40分の理由…
アメール80%はゼラチン等(固める物質)の添加を一切しておりません。40分以上(目安)持ち歩くと温度変化によりムースがぼそぼそ、ザラザラと激変し、本来のなめらかな食感や口溶けがなくなります。見た目には、溶けないので変わらないように見えても別物になってしまいます。
ホール(アントルメ)は冷蔵庫まで、40分位のお持ち歩き。

Chocolat Framboise (ショコラ・フランボワーズ) 6/16

6,000円 (税込) /台

父の日限定ホールケーキ

約4~5人分
[賞味期限] 要冷蔵・当日

Coffret fête des pères 父の日限定セット 生菓子5点と異なるショコラ2箱のセット 6/16

13,000円 (税込) /セット

メニュー
■生菓子5種類 [賞味期限] 要冷蔵・当日
 ① ガトー・オ・ノワ (プチガトーです)
 ② 季節の完熟タルト 奄美大島の貴重な果実"黒プラム(黒真珠)"のタルト
 ③ ミルフィーユ・ショコラ
 ④ モンブラン(大) (2名様分)
 ⑤ フロマージュ・クリュ・フリュイ・ドㇻ・ラ・パッション・アブリコ(チーズケーキ)又は同じパッションフルーツとあんず使用の完熟クリーム・ブリュレ

■トリュフ 1箱(9個入) [賞味期限] 要冷蔵・2週間

■フォンダン・オ・ショコラ 1箱(スライス6,5~7枚分) [賞味期限] 要冷蔵・2週間

【商品説明】
・ガトー・オ・ノワ
じっくり低温で丁寧にローストした胡桃を包丁で細かく刻むことで、本来の美味しさを引き出し、ほぼ胡桃に自家製パート・ダマンドを加え、小麦粉を一切使用せず、石釜でしっとりと焼き上げました。
仕上げは、自家製ミルクチョコレートに、ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドを刻んで混ぜ込んだ特製のグラッサージュでコーティングしました。

・サバラン・オランジュ
※生イーストを使用したフランス仕込みです。(注意)アルコールが強目に効いています!)
仏・アルザス産オレンジコニャック(50度)のシロップを染み込ませた、なめらかなサバラン生地に、フレッシュオレンジクリームを詰めました。

・ババ・オ・ラム
(注意)アルコールが強目に効いています!!)
2008年に漬け込んだ自家製ラムレーズン!そして、甘く芳醇なヴァニラ(マダガスカル&タヒチ産)を丸二日かけて抽出した自家製殺菌牛乳(カルシウムの吸収率up+胃に優しい) と新鮮な地卵を共に丁寧に炊き上げたカスタードクリームをたっぷりと使った大人向けのケーキです。 サバランに比べると気泡荒目のババ生地です。(生地にもレーズン入り)

・アメール80%
※冷蔵庫までのお持ち歩き時間30分が可能な方
フランス産ヴァローナ製チョコレートをふんだんに使って、濃厚でビターなチョコレートケーキです。チョコレートの板、カカオ分80%に配合したムース、フランス産ヴァローナ製のカカオ・パウダーで作ったビスキュイ、ガナッシュを11層に重ねました。アルコールも一切使っていませんので、良質のチョコレート本来の味わいを楽しめます。

・ケーク・オ・フリュイ
2008年1月にラム酒に漬け込んだ12種類のフルーツをたっぷり使用し、しっかりと熟成させたマイルドな味わい。男性に人気な自慢の商品を、父の日にぜひ!

・ショコラ・フランボワーズ
ベネズエラ産ショコラのムースと甘酸っぱいフランボワーズ・ソースに濃厚なチョコートのビスキュイ・ザッハを重ねた口溶けなめらかなケーキです。ゼラチンを一切使用せず、北海道生クリームと甘さ控えめのチョコレートムースに、長時間煮詰めた甘酸っぱい濃縮ラズベリーソースをたっぷり挟んでいます。

・季節の完熟タルト 奄美大島の"黒プラム(黒真珠)"のタルト
本州には、出回らない、島民の貴重な初夏の果実です。 毎年、来年分として(1年前から)予約し、年に1度だけ農家さんより、 直接送って頂きます。
サクサクタルトの中に、アーモンドクリームやカスタード、アーモンドヌガー等と一緒に黒プラムを 70~80分かけて焼き込んだ土台。
この土台を冷やし、カスタードクリームや生クリームをのせてコンポートにした黒プラムをトッピング。
貴重な、旬のフルーツをさらに美味しく演出しました。

・ミルフィーユ・ショコラ
(※アルコール不使用です。) 当店のスペシャリテの一つです。
フランス産によく似た北海道産小麦粉を使用して、自家製ショコラバターを丁寧に折り込みました。
完成までに5日かけて丹念に仕上げています。

・モンブラン
フランス産の栗を贅沢に使用したモンブランです。
アーモンドから作ったパートダマンドをベースに、モンブランメレンゲを焼いた台にマロンクリームと生クリームを重ね、さらにマロンクリームでデコレーション。濃厚さとふんわり軽やかな食感をお楽しみください。

・フロマージュ・クリュ・フリュイ・ドㇻ・ラ・パッション・アブリコ
仏・イズニー産のフロマージュ・ブランに、自家製杏(長野県の信山丸)のピューレと届いたばかりのパッションフルーツ(皇室献上産地 瀬戸内町の)、熊本県無農薬レモン果汁を使用したとても贅沢なチーズケーキです。

・クリームブリュレ・パッション・アブリコ
自家製杏(長野県の信山丸)のピューレと届いたばかりのパッションフルーツ(皇室献上産地 瀬戸内町の)を使用した甘酸っぱく、とても爽やかなクレームブリュレです。

・トリュフ
チョコレートと生クリームを絶妙に配合。フワッとした食感と、後から来るカカオの香りをお楽しみください。

・フォンダン・オ・ショコラ
フランス産ヴァローナ社のチョコレートをカカオ80%にブレンド、果糖と種子島の洗双糖の甘みを加えた口溶けなめらかなフォンダンショコラです。フランス・ゲランド産の貴重な岩塩と、フランス産ひきたての白コショーをぱらぱらっと振りかければ甘いものが苦手な方でも召し上がれます。酒のお供にも最高です。

店舗情報

定休日 不定休
お支払い方法

ご予約時に事前支払い

住所 東京都新宿区筑土八幡町1-2
最寄り駅

飯田橋駅

ご予約開始までお待ちください (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に1個あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 期間未定
次回枠の受付開始日時 未定
事前決済 代金の100%
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
キャンセルポリシー
予約完了後以降のキャンセル 100%

時期・予約のタイミング等により、決済方法やキャンセルポリシーが異なる場合があります。事前決済の場合は、キャンセルポリシーは予約時以降100%となりますため、予約確定画面にてご確認の上ご予約ください。

予約完了後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルは致しかねます。予めご了承ください。