古町 五常

古町 五常の店名は論語の「五常の徳」に由来します。「仁・義・礼・智・信」の五徳をつとめ、倫理をまもること。
これは人の道徳として、伝来以来多くの日本人の礎になっているものです。
常にお客様や社会からよろこばれる存在であるために、時代に向き合い、すべての出逢いに感謝し、この土地の良さを伝え、自然の恵みを引き出し、最高の美味しさをご提供すること。
そして、一品一品のお料理に限らず、交わす会話など、すべてのことに己と向き合いながら真摯に取り組むこと。
五常の教えを守りながら、食と時間と人と歓びをつなぐ店として、多くの方々に愛されるよう力を注いでまいります。

予約ルール

※広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。また、お料理の性質上、特に蕎麦アレルギーのある方、生ものがお苦手な方はご対応が難しいため、ご予約をお控えいただきますようお願いいたします。
※ご予約時間に15分以上遅れる場合、キャンセルとさせていただく場合がございますこと、予めご了承ください。ご予約のお時間厳守で余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。