石垣吉田

店舗紹介

【 オーナーシェフ 吉田 純一 】
2013年麻布十番に開業、"新時代の鉄板焼" をテーマに掲げ、
守破離の精神で革新的な鉄板焼の世界を発信して参ります。
"香り、温度、調和"を大切に一皿一皿丁寧に仕上げさせていただき、
皆さまに愛されるお店でありますよう、尚一層の努力をしていく所存です。
何卒、変わらぬご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。

【 新時代の鉄板焼 】
『石垣吉田』ではジャンルに囚われることなく、オープンキッチンと鉄板、
炭火を用いて素材ごとに最良な調理法で仕上げます。
20年以上鉄板焼の経験を持つオーナーシェフ吉田純一は日本鉄板焼協会の理事を務め、
協会発足時より認定師範として鉄板焼業界の発展に努めている。

【 石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ 】
濃厚な赤身の旨味と余韻、驚くほどすっきりとした脂の滑らかさ、
美味しさの遺伝子をもつメス牛だけを長期飼育した、一ヶ月に最大6頭しか出荷されない
希少なプレミアムビーフを是非ご堪能ください。

予約ルール

①ご予約状況によりエントランスにてお待ちいただく場合がございます。
②お席は2時間30分のお時間制でございます、万が一、遅刻や途中退店された場合は全てのお料理をお出しできない場合がございます。
③店内は個室やエントランスを含め全席禁煙です、お食事中に離席しての喫煙はご遠慮ください、港区の条例により屋外も定められた場所以外での喫煙が禁止されている為、ビルの共有スペース、及び屋外でも喫煙することができません。
④お客様ご手配のケーキなどお持込はお断りしております、お飲物のお持込につきましては、ワインボトル1本あたり2万円にて承っております、お客様に最良の状態でお楽しみいただく為に、必ず事前申告をお願い申し上げます。
⑤お子様のご利用はコース料理をお召し上がりいただける、10歳以上とさせていただきます。
⑥個室は完成したお料理をご提供させていただく、テーブル個室でございます。