ShinoiS（シノワ）

ご予約、ご来店時には下記「予約ルール」をご一読頂きますようお願い申し上げます。

予約ルール

■代理予約・来店について
弊店ではトラブルを避ける為、ご予約者ご本人様のご来店でのご予約をお受けしております。
ご予約を他の方へ譲られることはお控えください。ご本人様以外の方がご来店頂いた場合、次回以降ご予約をお受けすることが出来かねます。

■お時間に関して
カウンター、半個室共に同時にお料理の提供を致します。
コース所要時間は３時間程度となります。各回ともコーススタート１５分前より入店可能です。
ご予約時間に遅れてご到着のお客様は到着時点のお料理から、コース途中でお帰りのお客様はその時点でのお料理までのご提供となります。
お時間には余裕をもってご来店頂きますようお願い致します。

■周りのお客様への配慮のお願い
当店は小さな店舗でございます。以下にご配慮いただきますようお願い致します。必要と判断した際にはお声かけ、またコース途中でも退店いただくことがございます。
その際は当日キャンセル扱いとなりますので予めご了承ください。
半個室のお席も含め声の大きさや着信音の設定にご配慮ください。
上着も含めて、香水、タバコ等強い香りがついた状態でのご来店、他のお客さまやスタッフが写り込むような撮影、動画の録画、また建物内での喫煙、電子タバコの利用はお控えください。
・代理予約・来店について：トラブルを避ける為、ご予約を他の方へ譲られることはお控えください。次回以降ご予約をお受けすることが出来なくなりますのでご注意ください。

■アレルギーについて：ご予約の3日前までにOMAKASE上の特記事項にご記入をお願いいたします。
また料理の性質上、エキスを含め甲殻類、貝類、肉、小麦が召し上がれない場合、またコース内の３品以上に影響がある場合は対応ができかねる為、ご予約をお控えいただくようお願いいたします。
お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となりますので、ご予約前に予めご確認をお願いいたします。
事前にご申告頂いている、いないにかかわらず、当店ではアレルギー症状に対する責任は一切負えません。狭い厨房中で多くの食材を扱っております。
たとえその食材を除いていたとしても、可能性は完全否定できない為です。お連れ様にもご確認いただきますようお願い申し上げます。

■半個室のご利用：個室料2万円＋サービス料13%

■メッセージプレート・持ち込みに関して：お誕生日などの名前やメッセージを入れたプレートのご用意は致しておりません。
ワインおよびお祝いのお花などのお持ち込みはご遠慮頂いております。

■ご予約のキャンセル・日程変更につきまして：気象状況の悪化、交通機関運休等のやむを得ない場合も含め、キャンセルポリシーの対象となります。
お客様ご自身でのキャンセル処理をお願い致します。
日程の変更につきましては、一度キャンセルをしていただき再度ご希望のお席をご予約ください。店舗へのお電話等でのお問合せはお受けしておりません。ご理解賜りますようお願い申し上げます。

■その他
お客様事由による店内設備や食器類の著しい破損、汚損があった場合には、実費を申し受ける可能性がございます。

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■店舗紹介
篠原裕幸
『赤坂璃宮』にて譚彦彬氏に師事。『ロウホウトイ』、『ヘイフンテラス（ペニンシュラ東京）』で腕を磨いた後、香港に渡り『香港鳳城酒家』、『香港翠園』、『阿一鮑魚 富臨飯店』など数々の名店で研鑽を積む。
2015年RED-U35にてRED EGGグランプリを受賞後、上海に渡り、2019年6月帰国。同11月に『ShinoiS』を東京・白金台にオープン。