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照寿司

福岡県北九州市 寿司

店舗紹介

「ここには“一番”だけがある」
幻の下関産殻付き赤雲丹
妖艶な輝きが誘う特大黒鮑
唯一無二の“船上放血神経柱〆”甘鯛
至上の脂が五感を刺激する五島列島産クエ

漁師と魂を通わせながら、獅子奮迅のごとく駆け、
九州・山陰の大海原に潜む極上の天然魚介を仕入れ、
未体験の一貫に昇華させるのが私の使命だ。

半世紀続く伝統技術を吸収し、破壊から新たな歴史を創造する
その日、その時、その旬感の
“劇場型エンターティメント寿司”を体感してほしい。

予約ルール

■毎月1日12:30に2ヶ月先末日までの予約を受付
(例: 6/1受付開始-8月末までのご来店予約)

■■■ご来店の際のご注意■■■

※当店のご提供するコースは、お客様全員揃わないと楽しんでいただけない構成となっております。

※ご予約のお時間に15分以上遅刻された場合、キャンセルとさせていただきますのでご注意くださいませ。

※ご予約のお時間厳守で余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

■■■交通アクセスのご案内■■■

新幹線でお越しの場合、到着時刻にもよりますが福岡市に到着されてから当店まで1時間ほどの距離にございます。

最寄駅からタクシーでもお時間がかかりますので、ご来店の際は、お時間に余裕を持ってご予約の時間厳守でお越しくださいますようお願い致します。

JR博多駅よりJR小倉駅まで新幹線で15分、最寄り駅のJR小倉駅より店舗までタクシーで約20分、または最寄り駅JR戸畑駅よりタクシーで10分程の所要目安でございます。

福岡空港よりタクシーでいらっしゃる方もいらっしゃいますが、距離が約70Kmあり、高速でも1時間以上かかりますので、お越しの際はなるべくJRの駅まで交通機関でお越しになることをお勧めいたします。

コース

おまかせ

38,500円 (税サ込) /人

おまかせ+ペアリングコース

60,000円 (税サ込) /人

当店がお薦めするお料理、握り寿司に合わせ唎酒師が厳選したお酒で楽しんで頂けるコースです。
日本酒&ワイン、シャンパンなど、全国津々浦々の銘酒で新しいマリアージュをお愉しみください。

おまかせ+ペアリングコース

82,000円 (税サ込) /人

3月からのコースとなります。

おまかせコース(森谷)

16,500円 (税サ込) /人

※三代目の渡辺は立ちませんのであらかじめご了承くださいませ。

『照寿司.JP』
弟子の森谷純平が担当します。
修行した石川県の加賀料理をベースに、照寿司の寿司とのフュージョンをテーマとしたコースとなります。

北九州の新鮮な魚介類を日本食で培った技術と経験を活かし、新たな照寿司の形を創造していきます。

Anniversary コース

550,000円 (税サ込) /枠

※コース料金は、1組毎のご料金となります(1名様毎ではありません)
大将渡辺が貴方の為だけに作る唯一無二のコース
■2名〜6名様限定
■お料理内容など要相談

※あくまで時価となっており、季節や日ごとに多少の変動はある旨、あらかじめご了承下さい。
※広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。
※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

店舗情報

電話番号

090-9567-2202

URL http://terusushi.jp/
席数

10席

営業時間

昼:12:00~ 夜:18:00~、20:30~

定休日 月~木は電話のみで受付
お支払い方法

クレジットカード可

喫煙の可否

禁止

住所 福岡県北九州市戸畑区菅原3丁目1−7
最寄り駅

■JR博多駅より新幹線でJR小倉まで17分
→JR小倉駅よりタクシーで17分
■JR「戸畑」駅より、タクシーで約10分

予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2024年8月31日(土)まで
次回枠の受付開始日時 2024年7月1日 12:30
事前決済 代金の100%
最大予約頻度 月ごとに最大1回
キャンセルポリシー
予約完了後以降のキャンセル 100%

時期・予約のタイミング等により、決済方法やキャンセルポリシーが異なる場合があります。事前決済の場合は、キャンセルポリシーは予約時以降100%となりますため、予約確定画面にてご確認の上ご予約ください。