1. OMAKASE
  2. 店舗一覧
  3. 赤坂 島袋
赤坂 島袋のカバー画像

赤坂 島袋

東京都港区 日本料理

この度、日本料理「赤坂 島袋」を開店させて頂く運びとなりました。
これもひとえに、皆様のお力添えのおかげと感謝しております。

数々の日本料理店で料理長としての経験を積ませていただいた後、
「銀座しのはら」の初代料理長として就任し、誠心誠意、務めて参りました。

「人と良くすると書いて”食”となる」修行時代、お客様から頂き心に留めた言葉です。
「赤坂 島袋」でも、食を通して皆様に良きご縁を築いて頂けたら幸いです。

山菜が出始めると、やっと春が来たと
鱧が出始めると、夏が来るかと
松茸が出始めると、秋が来たと
根菜が美味しくなると、もう冬かと…
変わりゆく季節の彩りを、五味五感で感じて頂けたらと思います。

出汁は、お客様ごとに削り立ての鰹節でひくため、
料理人が味わっている出汁の頂点の美味しさをご堪能いただけるかと存じます。
手打ちの「十割蕎麦」も独特の食感と香りを感じられる自慢の逸品です。

シンプルながらも四季を感じられる繊細な味わい、
そしてクラシックなお料理のなかにも遊び心を。
そんな料理をお出しできたらと思います。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

店主 島袋 洋平

予約ルール

※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。ご同伴者様にも必ずお伝えください。
※広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
※当店ではコース内で蕎麦をご提供するため、蕎麦アレルギーのお客様はご予約をお控えいただきますようお願いいたします。
※万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

コース

おまかせコース

33,000円 (税込) /人

※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。

店舗情報

電話番号

03-6277-7290

席数

8席

営業時間

17:00~、20:00~

定休日 日、その他不定休
※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。
お子様連れ

中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ)

お支払い方法

現金、カード

お酒の持ち込み

5,500円(税込)/本(ワインのみ)

喫煙の可否

不可

住所 東京都港区赤坂3-21-8 久保ビル3F
最寄り駅

赤坂見附駅 10番出口

予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2025年1月31日(金)まで
次回枠の受付開始日時 2024年12月15日 15:00
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
キャンセルポリシー
3日前からのキャンセル 50%
前日からのキャンセル 100%