[11/9開催]寿司 健 × MINAKI 入手困難日本酒のペアリングディナー

名店の技を引継ぎながらも独自性を持つ「寿司 健」とラグジュアリー日本酒「MINAKI」が一夜限りの最高の体験を作りあげます。

「寿司 健」は2022年の4月に開店したお店。大将の渡辺健さんは銀座の名店「鮨 あらい」や「鮨 龍次郎」で個室を担当していた、次世代の鮨界を担う職人です。

また、ラグジュアリー日本酒「MINAKI」は2022年のファーストヴィンテージリリースから僅か半年で、世界的に権威あるIWCで最高評価に値するトロフィー賞を獲得しました。今までにない快挙に日本酒業界も沸き、5つ星ホテルやミシュラン三つ星を獲得する名店でも数多く導入されています。

当日はMINAKI代表の皆木 研二氏をお招きし、開発秘話や、こだわりを存分に語っていただきます。

共に2022年に誕生し、挑戦を続けてきた2つの物語が交じり合い、ここでしか味わえない特別な体験を生み出します。

また、今回は特別に年間1,000本のみ生産するMINAKIの日本酒を全種類ご提供いただきます。
そちらも併せて、ぜひご堪能ください。

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■開催日
2024年11月9日(土)

■時間
18:00～
20:45～

■開催場所:【寿司 健】
〒104-0061
東京都中央区銀座7-11-6 GINZA ISONOビル2F
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