小笠原伯爵邸　ご自宅配送

製造者： インターナショナル青和株式会社
〒162-0054　東京都新宿区河田町10-10　小笠原伯爵邸

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・イベリコ豚２種のシェリー煮込み
イベリコ豚とシェリー酒の組み合わせは、スペインが誇る最強の組み合わせ。
フレッシュな酸味を加える「アモンティリャード」と、柔らかな甘み、奥深い風味を加える「ペールクリーム」の2種のシェリー酒をブレンドして加えました。今回は肉と脂のバランスがよく、煮込みに最適な部位、肩ロースを使用しています。イベリコ豚が優れているのは、豚であるのに赤身の肉質の濃い旨味と脂の臭みのなさ。シェリー酒がイベリコ豚の脂と合わさり、引き出された旨味は絶品。野菜の旨味と出汁、シェリー酒でじっくり煮込んだイベリコ豚のとろけるような食感もお楽しみください。
冷凍便でお届けします。
召し上がる前日夜、一晩冷蔵で解凍し、軽く沸騰しているお湯で袋ごと約8分温めてください。

保存方法：要冷凍（マイナス18度以下）
賞味期限：冷凍保存で2週間。解凍後は当日中にお召し上がりください。
原材料名:イベリコ豚、タマネギ、ニンジン、セロリー、鶏骨、シェリー酒、ニンニク、トマト、オリーブオイル、食塩、ローズマリー、加工デンプン、小麦、その他
アレルギー主要7品目：小麦

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・熟成シェリーが薫るバスクチーズケーキ

高温で焼き上げた、香ばしい焼き面が目印のバスクチーズケーキ。
小笠原伯爵邸ならではの個性とエレガントな味わいを目指しました。
チーズは、味わい、酸味、滑らかな食感を 実現するため、こだわりの3種をブレンド。
ここに加えるのが、マホガニー色のシェリー酒、ペドロヒメネス。天日干しした白ブドウを使った極甘口のシェリー酒です。今回は、ペストリー・シェフこだわりの、希少な平均熟成30年のペドロヒメネスを用いてます。
ブドウの酸がありながら、レーズンやキャラメルを思わせる香り、風味...。こだわりのシェリー酒が忘れられない余韻を残します。
冷凍便でお届けします。冷蔵で1日かけて解凍してお召し上がりください。

保存方法：要冷凍（－18度以下）
賞味期限：冷凍保存で2週間。解凍したら冷蔵で2日間
原材料：クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、トレハロース、シェリー酒、コーンスターチ
アレルギー主要7品目：卵・乳

※2品ともレストランで製造しておりますので、調理過程でアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。

・配送業者：ヤマト運輸（クール便）
※金額は、お届け先地域や同梱する商品の個数によって異なります。（東京都より発送、目安：4セット60サイズ）