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Japanese Soba Noodles 蔦(つた)

東京都渋谷区 ラーメン

店舗紹介
2012年1月に東京巣鴨にて創業。
2014年に黒トリュフを使用した醤油ラーメンの提供を始め、瞬く間に評判を呼び海外のお客様からも高く評価される。2016年某グルメガイドにてラーメン店として世界初の一つ星を獲得後は海外のお客様の来店が大幅に上回り、描いていた日本のダシ文化を伝えられる店へと成長した。海外出店や国際線の機内食などプロデュースも数多く取り組んでいる。
2018年にTIME誌のTIME WORLD‘S GREATEST PLACES BEST100に選出され、同年にアメリカの出版社より日本を代表するシェフ31人の写真集掲載(全世界発売)
2019年には世界の料理人50人にノミネートされる。
2019年12月にラーメン店としての水準を上げる為に東京代々木上原に移転。

当店のメニューは、国内外から厳選した安心安全の食材を用い、食材に対する豊富な知識と的確な技術があるからこそ、様々な角度の発想から生まれる和洋中が融合した一杯は当店の特徴であり代名詞です。

ラーメン屋の枠にとらわれない空間とサービス、そして料理をお楽しみ下さい。

オンラインストアでもご購入できます。
https://jsn-tsuta.stores.jp/


予約ルール

■予約受付スタイル
・毎週火曜日11時より受付開始。翌週火曜日(祝日の場合は月曜日)から日曜日(月曜日)までのお席のご予約になります。

・お席一席に付きお一人様一杯の麺類のご注文をお願いします。お子様ラーメンメニューもございますが、お取り分けの未就学のお子様は幼児用チェアをご用意しておりますのでご家族でもごゆっくりお食事いただけます。またご予約事、特記事項の欄がございます。幼児用チェアをご希望の際はご記入をお願い致します。

・ご予約時間の10分前にはご来店下さい 。

お席の準備が整ってからご案内しております。
前のお客様のお食事が終わられていない場合や、お席の準備が整って場合はご入店はご遠慮しております。

・滞在時間は約45分になります。

・ご予約の時間に遅れた場合、料理とお席を準備しておりますので、 キャンセル扱いとなりご返金はできません。お時間に余裕を持ってお越しください。※遅れる場合は店舗まで必ずご連絡下さい。

・ご予約の時間とは別に、料理の内容によってご提供の順番が前後する場合がございます。

・各メニュー、数量限定のためご希望のメニューが売切れの可能性もございます 。

・食材に限りがありますので、お一人様一杯とさせていただきます。

■当店ご来店に関するご案内・お願い
全てのお客様に当店での時間を気持ちよくお過ごしいただくために、以下の内容をご同席の皆様に必ず共有していただきますようお願い申し上げます。

・料理の特性上、アレルギーがある場合はご予約をお受けする事ができません。

・店内での撮影に関して
撮影は料理だけにして下さい。スタッフの撮影や他のお客様の写り込みはご迷惑になることも起こり得る為、ご遠慮いただいております。
・ウェイティングスペース含め、店内は禁煙です。

・ご予約の日時・人数変更
ご予約完了後の人数変更や日時の変更はいかなる理由であれお受けできません。 注文確定前に必ずご確認下さい。
万が一、日時・人数変更がある場合は、大変恐縮ですがキャンセルを頂いております。


ご不明な点がございましたら、お気軽に店舗までご連絡下さい。
※お電話での直接のご予約は出来ません。

メニュー

ラーメン

1,300円 〜 /杯

・特製ラーメン(醤油・塩):2,300円
・ラーメン(醤油・塩):1,300円

和牛辛麺

1,500円 〜 /杯

・特製和牛担担麺:2,500円
・和牛担担麺:1,500円

つけ麺

1,800円 ~ /杯

特製吟麦つけ麺(醤油、塩): ¥2,800
吟麦つけ麺(醤油、塩): ¥1,800
出汁割り: ¥200

お子様ラーメン(小学生以下のお子様限定)

500円 /杯

・お子様醤油ラーメン: 500円
・お子様塩ラーメン: 500円

トッピング

100円 ~ /個

・名物特製トッピング: 1,000円
・チャーシュー&味玉: 500円
・黒豚ロースチャーシュー: 300円
・青森シャモロック味玉: 200円
・ツタスコ(チリペッパーソース): 100円

ごはん類

200円 ~ /杯

・A5黒毛和牛SUKIYAKI TKG: 800円
・A5黒毛和牛わさびご飯: 800円
・A5黒毛和牛ガーリックご飯: 800円
・元祖トリュフ香るTKG: 500円
・九条葱TKG: 500円
・炙り肉TKG: 500円
・炙り肉飯: 300円
・ご飯: 200円

※TKGは全て青森シャモロックの有精卵

(詳細別記1)
お席/トッピング等含め、ご予約時にお客様が注文確定されるに内容にかかわる平均的な損害額となります。

店舗情報

電話番号

03-6416-8666

URL https://www.tsuta79.tokyo/
席数

23席

営業時間

11:00-15:00

定休日 月曜(祝日の場合翌日)
お支払い方法

現金、カード(交通系電子マネー、各種カード類)

喫煙の可否

不可

住所 東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1
最寄り駅

代々木上原

予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2021年10月31日(日)まで
次回枠の受付開始日時 2021年10月26日 11:00
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
キャンセルポリシー
予約時以降 50%
前日からのキャンセル 100%

ご注文/お支払いは現地となりますが、その内容に関わらず、万一のキャンセル規定のため、100%=2,000円/人となります(詳細別記1)