鮨 志郎

2024年1月16日より福岡　薬院で「鮨　志郎」を開業致しました。
当店の一番の特徴は輪郭のはっきりしたキレのある白シャリ。又、豊洲から厳選された鮮魚を直接仕入れ、ネタごとに適度な温度で提供致します。
日本酒は九州の地酒を中心に幅広いラインナップを揃えておりお客様に合わせてご提案させて頂きます。
シンプルながらも奥行きある本格的な江戸前鮨を鮨志郎にてご堪能下さい。

髙口志郎

経歴

ー店主プロフィールー
福岡、京都、東京の鮨の名店で江戸前鮨の基本技術を学ぶ。
2013年より台湾、シンガポール、マカオ、中国深圳で海外勤務を経験。同時に英語、中国語を習得。
国際色豊かなバックグラウンドを基に江戸前鮨の魅力を更に広めるため、地元福岡で「鮨 志郎」をオープンする。

予約ルール

※お写真撮影の際は、他のお客様やスタッフが写り込まないようご配慮をお願い致します。
※広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
※お車でお越しのお客様は専用駐車場をご案内いたします。なお、1台分のみとなりますのでご利用のお客様は事前にご連絡ください。満車の場合は近隣の駐車場をご利用ください。

■貸切予約について
6名様～9名様で貸切予約のリクエストを承ります。
貸切予約をご希望の場合は店舗まで直接お問い合わせください。