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[7/20開催]apothéoseシェフ 北村啓太 × ソムリエ 大越基裕 Collaboration Dinner

東京都港区 フレンチ

この度、7/20(土)に虎ノ門「apothéose(アポテオーズ)」北村啓太シェフと、日本を代表する著名ソムリエ大越基裕氏による一夜限りのコラボレーションディナーを開催。

【NARISAWA】成澤由浩シェフの下で修業した後、渡仏。【ピエール・ガニェール】などで修業を重ね、パリの「ERH」で5年連続ミシュランガイドフランスの一つ星を獲得し続けてきた北村啓太シェフ。
そして、外苑前のモダンベトナミーズ「Ăn Đi」のオーナーソムリエであり、JALのファーストクラスや有名レストランのワインアドバイザーとして活躍する大越基裕氏。

日本の風土をフレンチで表現する「apothéose」のガストロノミーを特別なワインペアリングと共にご堪能ください。

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■開催日時
7/20(土)

■開催場所:【apothéose】
〒105-5549
東京都港区虎ノ門2-6-2 虎ノ門ヒルズステーションタワー 49F
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予約ルール

※アルコールペアリングのマリアージュをお楽しみいただくディナーになります。
※ノンアルコールドリンクへの変更は不可となりますので、ご了承ください。
※恐れ入りますが、同フロアにございますプールは観賞用でのご利用となっております。お客様の安全を第一に考慮し、入水はご遠慮いただいております。
また、プールは屋外に設置されておりますため、天候により(雨天や強風を含む)プールの鑑賞が難しい場合もございますので予めご了承くださいませ。
※ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。男性のタンクトップ、短パン、サンダル履き等、軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。
※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。ご同伴者様にも必ずお伝えください。

コース

おまかせコース(ペアリング込)

70,000円 (税込) /人

※アルコールペアリングが含まれます

※別途サービス料を12%頂戴致します。

※コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
※万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

店舗情報

席数

33席

お子様連れ

20歳以上(※アルコール提供のイベントのため)

お支払い方法

現金、カード

お酒の持ち込み

不可

喫煙の可否

不可

住所 東京都港区虎ノ門2-6-2 虎ノ門ヒルズステーションタワー 49F
最寄り駅

東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅

ご予約開始までお待ちください (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 期間未定
次回枠の受付開始日時 未定
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
キャンセルポリシー
7日前からのキャンセル 50%
3日前からのキャンセル 100%