[開催終了][7/20開催]apothéoseシェフ 北村啓太 × ソムリエ 大越基裕 Collaboration Dinner

この度、7/20(土)に虎ノ門「apothéose(アポテオーズ)」北村啓太シェフと、日本を代表する著名ソムリエ大越基裕氏による一夜限りのコラボレーションディナーを開催。

【NARISAWA】成澤由浩シェフの下で修業した後、渡仏。【ピエール・ガニェール】などで修業を重ね、パリの「ERH」で5年連続ミシュランガイドフランスの一つ星を獲得し続けてきた北村啓太シェフ。
そして、外苑前のモダンベトナミーズ「Ăn Đi」のオーナーソムリエであり、JALのファーストクラスや有名レストランのワインアドバイザーとして活躍する大越基裕氏。

日本の風土をフレンチで表現する「apothéose」のガストロノミーを特別なワインペアリングと共にご堪能ください。

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■開催日時
7/20(土)

■開催場所：【apothéose】
〒105-5549
東京都港区虎ノ門2-6-2 虎ノ門ヒルズステーションタワー 49F
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予約ルール

※アルコールペアリングのマリアージュをお楽しみいただくディナーになります。
※ノンアルコールドリンクへの変更は不可となりますので、ご了承ください。
※恐れ入りますが、同フロアにございますプールは観賞用でのご利用となっております。お客様の安全を第一に考慮し、入水はご遠慮いただいております。
また、プールは屋外に設置されておりますため、天候により(雨天や強風を含む)プールの鑑賞が難しい場合もございますので予めご了承くださいませ。
※ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。男性のタンクトップ、短パン、サンダル履き等、軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。
※香水、オーデコロン等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。ご同伴者様にも必ずお伝えください。