日本料理 炎水

-最新のお知らせ-

2月2日より、個室の予約を開始致します。
最大6名様までご利用が可能です。
扉付きの完全な個室になります、どうぞ宜しくお願い致します。　

店舗紹介

当店の店名「炎水」の意は、
　炎は”炭火”
　水は”出汁”を表しております。

私が日本料理をつくる上での原点であり、
生産者の方々と、日本料理人が繋ぎ、
継承してきた賜物であります。

その素晴らしい技術を生涯もっと探求し、
究めていきたい。そのような想いを屋号に込め、
温故創新をコンセプトに掲げました。

オーナーシェフ　伊藤　龍亮
1982年　北海道札幌市出身
2002年　武蔵野調理師専門学校卒業
2003年　4月、日本料理人修行開始
2010年　10月、日本料理「龍吟」山本征治氏に弟子入り
2020年　12月、炎水開業

予約ルール

■ドレスコード
常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。

■食材アレルギーの事
当店ではおまかせコースをご用意しているため、ご予約時に食材のアレルギー、
お召し上がりになれない食材等をお伺いしております。
お申し出なくご来店されてからのご要望ですと、お受けできない場合や追加
料金をいただく場合がございます。お連れ様にもご確認ください。

■香水
”出汁の香り”、”食材の香り”はとても繊細です。当店では風味を大事にして
おります。香水をつけてのご来店はご遠慮ください。店主の判断で入店をお断り
させていただく場合がございます。ご理解、ご協力をお願いいたします。

■禁煙・タバコの事（電子・水蒸気タバコを含む）
全席、店内全て禁煙。店舗玄関、テナント敷地内、店舗正面にある目黒学院
敷地内、周辺マンション道路での喫煙も固くお断りしております。
ご理解上でのご予約をお願いいたします。

＜ウィルス対策状況＞
・従業員のマスク着用
・こまめな換気
・入店時の手洗い/手指消毒。お手洗い等の消毒設備設置
・従業員の検温
・お客様の検温
・直近での海外渡航歴、近接者の感染歴がないことの誓約依頼

■来店人数に関して
カウンター4名以上でのご来店の場合は、店舗へ直接お問い合わせください。