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Patisserie K.ViNCENTのカバー画像

Patisserie K.ViNCENT 店頭受取

東京都新宿区 Patisserie Francaise

バレンタイン商品のご予約受付をいたします。

ご予約期間:1/31(金)20:00~2/3(月)19:59まで
お受取日時:2/8(土)12:00~
      2/9(日)12:30~
      2/11(火)12:30~
      2/14(金)12:30~

予約ルール

■ご予約に関して
・異なる種類も含めて複数個をご予約いただいた場合、最初の商品をお渡しする際に、おまとめしてお渡しいたします。
 複数個(異なる種類も含めて)ご予約のお客様に対しまして、お受け取りの際に下記ご注意をお願いいたします。
 ①必ず、最初の商品のお時間枠にご来店お願いいたします。(保冷剤が溶けてしまう為)
 ②確認のために、必ず、御予約された商品全てお申し付けください。

■お受け取り当日に関して
・お受け取りの際に、お時間とお名前をフルネームでお伝えください。合わせて予約確定メールまたはマイページのご予約詳細画面をご提示ください。
・ご予約完了後に、お受け取り時間の変更は致しかねます。
・当日の追加販売、追加メニューはございませんので予めご了承くださいませ。
・特記事項へ(アレルギー以外の)ご要望をご記入いただいても、ご対応いたしかねます。
・当日のご来店は5分前~ご予約時間ちょうどを目安にご来店ください。また、15分以上遅刻された場合はキャンセルとみなし、事前決済分の返金は致しかねますことご了承ください。
・当店は少人数にて営業しているため、お電話のご対応は致しかねます。特にお受け取り当日、遅刻の御連絡を当店へ直接お電話されましても、ご対応が出来ません。いかなる場合も当店への直接のお電話お問合せ(留守電含む)はご遠慮ください。
・ご連絡をご希望のお客様は下記のお問い合わせ先メールアドレスよりお願いいたします。
[email protected]

■お支払い・領収書について
・ご予約確定時に代金を事前決済させていただきます。
・理由の如何を問わず、予約確定後の変更(日程、時間、配送情報、個数)、キャンセルは致しかねますので予めご了承くださいませ。
・領収書は当日店頭では発行しておりません。お客様のOMAKASEマイページより発行をお願いいたします。

■その他
・当日の様々なご要望につきましては、お受けできません。
・メッセージプレート、ロウソク等のご対応はしておりません。予めご了承くださいませ。

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※ご予約に関するお問い合わせは、下記よりお願いいたします。
■お問い合わせ先メールアドレス
[email protected]
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メニュー

Assortiment de chocolat recommandé (当店のお薦めショコラ (13点入/1箱)) かわいいリボン付 2/11,2/14

5,200円 (税込) /箱

全てアルコール不使用
[賞味期限] 要冷蔵・2週間

〈詰合内容〉
・ビタートリュフ 9個
・フォンダン・オ・ショコラ スライス 2枚(各フルードゥセル(仏)、白コショー付)
・キャラメル・ショコラ 大2個

プチガトー3種類とトリュフ1箱(大4個入)のセット 2/14

6,300円 (税込) /セット

メニュー 
生菓子3種類 [賞味期限] 要冷蔵・当日
 ① アメール80%
 ② ガトー・タミナ
 ③ ショコラ・オランジュ

・トリュフ 1箱(大4個入) 
 [賞味期限] 要冷蔵・2週間

Amer 80 (アメール80%) ホール 2/14

9,800円 (税込) /台

Bigサイズ、旬のフルーツデコレーション 約8~10人分

アルコール不使用
[賞味期限] 要冷蔵・当日

バレンタイン限定半生焼き菓子詰合 "四つ葉のクローバー" (リボン・袋付) 2/14

4,500円 (税込) /箱

メニュー
 ① 焼きフォンダン
 ② 焼トリュフ
 ③ マンディアン・ミッキー
 ④ キャトル・キャール シトロン (無農薬広島レモンホワイトチョコレートかけます)

 (①②は 電子レンジで温めると美味しいです)

[賞味期限] 15℃以下で10日~2週間 ※種類により異なります

【商品説明】
・アメール80%
※冷蔵庫までのお持ち歩き時間30分が可能な方
仏、ヴァローナ社のチョコレートをふんだんに使用した、濃厚でビターなチョコレートケーキです。
カカオ成分80%に配合したチョコレートとムース、ヴァローナ製のカカオ・パウダーで使ったビスチュイ、ムースにガナッシュを11層に重ねました。
小麦粉不使用、アルコールも一切使っていませんので、良質のチョコレート本来の味わいを楽しめます。
※ご注意 アメール 80%のお持ち歩き時間が30分の理由…アメール 80%は、ゼラチン等の固める物質の添加物を一切しておりません。30分以上(目安)持ち歩くと温度変化によりムースがぼそぼそ、ザラザラと激変し、本来のなめらかな食感や口溶けがなくなります。見た目には溶けないので変わらないように見えても別物になってしまいます。

・ケーク・オ・ショコラ
冬期人気No.1
生地に自家製パートダマンドを練り込み、フランス産ヴァローナ社チョコレート、5種類のスパイス、フルーツコンフィ(自家製ラムレーズン含む)等、26種類もの厳選した食材で丁寧にお作りしました。

・ミルフィーユ・ショコラ
(※アルコール不使用です。) 当店のスペシャリテの一つです。
フランス産によく似た北海道産小麦粉を使用して、自家製ショコラバターを丁寧に折り込みました。
完成までに5日かけて丹念に仕上げています。

・ケーク・オ・ノワ
パウンドケーキで当店人気No.1!
じっくり低温で丁寧にローストした胡桃を、機械ではなく(油分が出る為)、包丁で細かく刻むことで、本来の美味しさを引き出しました。
小麦粉を一切使用せず、ほぼ胡桃の生地に、自家製パート・ダマンドを練り込み、チョコチップを加えて石釜でしっとり焼き上げました。

・ガトー・タミナ
チョコレートのスポンジとミルクチョコレートの軽いムースを交互に10段重ねた、スイス定番のケーキです。ムースはガナッシュとカスタードと生クリームで仕上げており、アルコールは一切使っていません。

・ショコラ・オランジュ
小麦粉を一切使用せず、自家製パートダマンドたっぷりの生地に熊本産無農薬オレンジピール(自家製)を散りばめてしっとりビターに焼成しました。 ショコラと相性抜群なジューシー(仏産)オレンジショコラムースが、まるでボンボンショコラの様に超濃厚なガトーです。

・マンディアン・ミッキー
マンディアンとは、フランスのアルザス地方を発祥とするショコラ菓子です。
本来は、テンパリングしたチョコレートの上にドライフルーツやナッツをトッピングします。K.ViNCENTオリジナルショコラケーキに仕上げました。
常温でも風味豊かに味わうことが出来ますが、冷蔵庫で冷やすと、ガトーショコラに変身します。

・キャトル・キャール・シトロン
フランスの伝統焼菓子キャトル・キャール(Quatre-Quarts 4/4。材料の配合比を意味している。卵、小麦粉、砂糖、バターの配合比が同じ)に、当店オリジナルで広島県無農薬レモンをたっぷり使用しました。

・トリュフ
アルコールや砂糖は一切添加せず、数種類のチョコレートと生クリームを絶妙に配合。
フワッとした食感と、後から鼻に抜けるカカオの香りをお楽しみ下さい。

・フォンダン・オ・ショコラ
フランス産ヴァローナ社のチョコレートをカカオ80%にブレンド、果糖と種子島の洗双糖の甘みを加えた口溶けなめらかなフォンダンショコラです。フランス・ゲランド産の貴重な岩塩と、フランス産ひきたての白コショーをぱらぱらっと振りかければ甘いものが苦手な方でも召し上がれます。酒のお供にも最高です。

・キャラメル・ショコラ
仏・ゲランド産の塩を隠し味に、カカオ成分80%にブレンドしたショコラがたっぷり入っています。歯にくっつかない、なめらかでとろけるキャラメルです。

店舗情報

定休日 不定休
※臨時営業または臨時休業となる場合がございます。
お支払い方法

ご予約時に事前支払い

住所 東京都新宿区筑土八幡町1-2
最寄り駅

飯田橋駅

ログインして空き枠を確認 (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に1個あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2025年2月14日(金)まで
次回枠の受付開始日時 未定
事前決済 代金の100%
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
キャンセルポリシー
予約完了後以降のキャンセル 100%

時期・予約のタイミング等により、決済方法やキャンセルポリシーが異なる場合があります。事前決済の場合は、キャンセルポリシーは予約時以降100%となりますため、予約確定画面にてご確認の上ご予約ください。

予約完了後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルは致しかねます。予めご了承ください。