1. OMAKASE
  2. 店頭受取・配送
  3. Patisserie K.ViNCENT
Patisserie K.ViNCENTのカバー画像

Patisserie K.ViNCENT 店頭受取

東京都新宿区 Patisserie Francaise

■3/1(金) 20:00~3/3(日) 19:59までホワイトデーギフトのご予約受付をいたします。
 3/9(土)、3/10(日)、3/14(木)
 販売日により商品内容が異なりますので、メニューでご確認ください。

予約ルール

■ご予約に関して
・異なる種類も含めて複数個をご予約いただいた場合、最初の商品をお渡しする際に、おまとめしてお渡しいたします。
 複数個(異なる種類も含めて)ご予約のお客様に対しまして、お受け取りの際に下記ご注意をお願い致します。
 ①必ず、最初の商品のお時間枠にご来店お願い致します。(保冷剤が溶けてしまう為)
 ②確認のために、必ず、御予約された商品全てお申し付けください。

■お受け取り当日に関して
・お受け取りの際に、お時間とお名前をフルネームでお伝えください。
・ご予約完了後に、お受け取り時間の変更は致しかねます。
・当日の追加販売、追加メニューはございませんので予めご了承くださいませ。
・特記事項へ(アレルギー以外の)ご要望をご記入いただいても、ご対応いたしかねます。
・当日のご来店は5分前~ご予約時間ちょうどを目安にご来店ください。また、15分以上遅刻された場合はキャンセルとみなし、事前決済分の返金は致しかねますことご了承ください。
・当店は少人数にて営業しているため、お電話のご対応は致しかねます。特にお受け取り当日、遅刻の御連絡を当店へ直接お電話されましても、ご対応が出来ません。いかなる場合も当店への直接のお電話お問合せ(留守電含む)はご遠慮ください。
・ご連絡をご希望のお客様は下記のお問い合わせ先メールアドレスよりお願いいたします。
patisserie_kvincent@omakase-japan.zendesk.com

■お支払い・領収書について
・ご予約確定時に代金を事前決済させていただきます。
・理由の如何を問わず、予約確定後の変更(日程、時間、配送情報、個数)、キャンセルは致しかねますので予めご了承くださいませ。
・領収書は当日店頭では発行しておりません。お客様のOMAKASEマイページより発行をお願い致します。

■その他
・当日の様々なご要望につきましては、お受けできません。
・メッセージプレート、ロウソク等のご対応はしておりません。予めご了承くださいませ。

==========
※ご予約に関するお問い合わせは、下記よりお願い致します。
■お問い合わせ先メールアドレス
patisserie_kvincent@omakase-japan.zendesk.com
==========

メニュー

Amer 80 (アメール80%) アントルメ 3/9,3/10,3/14

4,600円 (税込) /台

W9cm×D8cm×H5cm 約3~4人分

アルコール不使用
[賞味期限] 要冷蔵・当日

※お持ち歩き時間(冷蔵庫までのお時間) 40~50分可能な方限定

※ご注意 アメール80%のお持ち歩き時間が40分の理由…
アメール80%はゼラチン等(固める物質)の添加を一切しておりません。40分以上(目安)持ち歩くと温度変化によりムースがぼそぼそ、ザラザラと激変し、本来のなめらかな食感や口溶けがなくなります。見た目には、溶けないので変わらないように見えても別物になってしまいます。
ホール(アントルメ)は冷蔵庫まで、40分位のお持ち歩き。

3 Putits Gâteaux et Truffe (プチガトー3種類とトリュフ1箱(大粒4個入)のセット) 3/9,3/14

5,600円 (税込)~ /セット

※ご提供のお日にちにより、生菓子の内容、価格が異なります。

メニュー 
生菓子3種類 [賞味期限] 要冷蔵・当日
3/9…5,800円(税込)
 ① ガトー・タミナ
 ② モンブラン(大) (1.5~2名分) ホワイトデー限定!中にマロングラッセを散りばめます!
 ③ ショコラ・ノワゼット

3/14…5,600円(税込)
 ① アメール80% ※お持ち歩き30分程度可能な方
 ② プラリネ・ショコラ
 ③ キャラメル・ポワール

・トリュフ 1箱(大粒4個入) 
 [賞味期限] 要冷蔵・2週間

Truffe Jour blanc "2024" (ホワイトデートリュフ) 3/9,3/10

3,900円 (税込) /箱

トリュフ 大粒8個入/1箱

アルコール不使用
[賞味期限] 要冷蔵・2週間

Fondant au Chocolat (フォンダン・オ・ショコラ) 10枚詰合 3/9,3/10

6,000円 (税込) /箱

1枚ずつ小包装 (各包装ショコラに塩、コショー、説明書付)

[賞味期限] 要冷蔵・2週間

Fondant au Chocolat & Cake aux Chocolat (フォンダン・オ・ショコラとケーク・オ・ショコラ) 3/9

6,300円 (税込) /箱

フォンダン・オ・ショコラとケーク・オ・ショコラ 各1本入りセット(1箱)

[賞味期限] 要冷蔵・2週間

Assortiment de 13 chocolat recommandé B (ホワイトデーお薦めショコラ詰合 (13点入/1箱)) かわいいリボン付 3/9

4,700円 (税込) /箱

アルコール不使用
[賞味期限] 要冷蔵・2週間

〈詰合内容〉
・フレッシュ・トリュフ 9個 ※いつものよりもビターです。
・フォンダン・オ・ショコラ 個包装2枚
・キャラメル・ショコラ 2個

4 Putits Gâteaux et Truffe (プチガトー4種類とトリュフ1箱(大粒4個入)のセット) 3/10

6,500円 (税込) /セット

メニュー 
生菓子4種類 [賞味期限] 要冷蔵・当日
 ① アメール80% ※お持ち歩き30分程度可能な方
 ② ガトー・オ・ノワ
 ③ キャラメル・ポワール
 ④ バルケット・オ・マロン

・トリュフ 1箱(大粒4個入) 
 [賞味期限] 要冷蔵・2週間

Fondant au Chocolat & Cake aux Noix (フォンダン・オ・ショコラとケーク・オ・ノワ) 3/10

6,300円 (税込) /箱

フォンダン・オ・ショコラとケーク・オ・ノワ 各1本入りセット(1箱)

[賞味期限] 要冷蔵・2週間

Assortiment de chocolat recommandé A (当店のお薦めショコラ詰合 (8点入/1箱)) かわいいリボン付 3/10,3/14

4,100円 (税込) /箱

アルコール不使用
[賞味期限] 要冷蔵・2週間

〈詰合内容〉
・フレッシュ・トリュフ 大粒4個
・フォンダン・オ・ショコラ スライスしたもの2枚(個包装、塩・コショー付)
・キャラメル・ショコラ 2個

White Mont-blanc (ホワイトモンブラン) 3/14

8,600円 (税込) /台

約6~7人分

[賞味期限] 要冷蔵・当日

Fondant au Chocolat (フォンダン・オ・ショコラ) 大箱1本入 3/14

5,000円 (税込) /箱

大箱 1本入 (スライス10枚分ですが、未カット)

アルコール不使用
[賞味期限] 要冷蔵・2週間

【商品説明】
アメール80%
※冷蔵庫までのお持ち歩き時間30分が可能な方
フランス産ヴァローナ製チョコレートをふんだんに使って、濃厚でビターなチョコレートケーキです。チョコレートの板、カカオ分80%に配合したムース、フランス産ヴァローナ製のカカオ・パウダーで作ったビスキュイ、ガナッシュを11層に重ねました。アルコールも一切使っていませんので、良質のチョコレート本来の味わいを楽しめます。

モンブラン
フランス産の栗を贅沢に使ったモンブランです。アーモンドから作ったパートダマンドをベースに、モンブランメレンゲを焼いた台にマロンクリームと生クリームを重ね、さらにマロンクリームでデコレーション。濃厚さとふんわり軽やかな食感をお楽しみください。
ホワイトデー限定でマロングラッセが中に入っています。

ガトータミナ
チョコレートのスポンジとミルク・チョコレートの軽いムースを交互に10段重ねた、スイス定番のケーキです。ムースはガナッシュとカスタードと生クリームで仕上げています。アルコールは一切使っていませんので、お子様も安心して召し上がれます。

ショコラ・ノワゼット
土台は、香ばしくカリッと焼成したダックワーズ。数種の仏産ショコラをブレンドしてミルクチョコレートのムースにしました。ムースの中には、カリカリのアーモンド焼き菓子を忍ばせ、自家製のビターチョコレートのグラッサージュでコーティングしました。
※ご注意:ゼラチン等の添加物を一切使用しておりません。お持ち帰り30分以内でお願い致します。

ガトー・オ・ノワ
じっくり低温で丁寧にローストした胡桃を包丁で細かく刻むことで、本来の美しさを引き出し、ほぼ胡桃に自家製パート・ダマンドを加え、小麦粉を一切仕様せず、石窯でしっとりと焼き上げました。 仕上げは、自家製ミルクチョコレートに、ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドを刻んで混ぜ込んだ自家製のグラッサージュでコーティングしました。

キャラメル・ポワール
フランス産ウィリアムポワールのさわやかなムースとグラニースミスリンゴを敷き詰め焼成したビスキュ生地の土台。ほろ苦いキャラメルクリームやハチミツヌガーをトッピングしてホワイトデー限定プチガトーに仕上げました。

バルケット・オ・マロン
(※ムースの香りづけにアルコールを飛ばしたラム酒少入っています。)
小舟に見立て、マロンを使用したお菓子です。
フランスでは、古典的でとてもポピュラーなお菓子の一つです。
カシスのしっとりしたタルト台に、仏産マロンのムースを絞り、自家製のチョコレートでコーティングしました。

プラリネ・ショコラ
土台は香ばしくカリッと焼成したダックワーズ。
自家製ヘーゼルナッツペーストを、ゼラチン等の添加物を使用せず、ふんわりムースにしました。
中心部分には、口の中でシュワッと消えてしまう、低温で4時間半、丁寧に焼き込んだフレンチメレンゲを忍ばせました。
仕上げは、自家製ミルクチョコレートに、ローストしたへーゼルナッツとアーモンドを包丁で刻み混ぜ込んだ特製グラッサージュでコーティングしました。

ケーク・オ・ショコラ
生地に自家製パートダマンドを練り込み、フランス産ヴァローナ社チョコレート、5種類のスパイス、フルーツコンフィ(自家製ラムレーズン含む)等、26種類もの厳選した食材で丁寧にお作りしました。

ケーク・オ・ノワ
じっくり低温で丁寧にローストした胡桃を、機械ではなく(油分が出る為)、包丁で細かく刻むことで、本来の美味しさを引き出しました。
小麦粉を一切使用せず、ほぼ胡桃の生地に、自家製パート・ダマンドを練り込み、チョコチップを加えて石釜でしっとり焼き上げました。

・トリュフ
チョコレートと生クリームを絶妙に配合。フワッとした食感と、後から来るカカオの香りをお楽しみください。

・フォンダン・オ・ショコラ
フランス産ヴァローナ社のチョコレートをカカオ80%にブレンド、果糖と種子島の洗双糖の甘みを加えた口溶けなめらかなフォンダンショコラです。フランス・ゲランド産の貴重な岩塩と、フランス産ひきたての白コショーをぱらぱらっと振りかければ甘いものが苦手な方でも召し上がれます。酒のお供にも最高です。

・キャラメル・ショコラ
仏・ゲランド産の塩を隠し味に、カカオ成分80%にブレンドしたショコラがたっぷり入っています。歯にくっつかない、なめらかでとろけるキャラメルです。

店舗情報

定休日 不定休
お支払い方法

ご予約時に事前支払い

住所 東京都新宿区筑土八幡町1-2
最寄り駅

飯田橋駅

ご予約開始までお待ちください (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に1個あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 期間未定
次回枠の受付開始日時 2024年3月1日 20:00
事前決済 代金の100%
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
キャンセルポリシー
予約完了後以降のキャンセル 100%

時期・予約のタイミング等により、決済方法やキャンセルポリシーが異なる場合があります。事前決済の場合は、キャンセルポリシーは予約時以降100%となりますため、予約確定画面にてご確認の上ご予約ください。

予約完了後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルは致しかねます。予めご了承ください。