[開催終了][6/25限定イベント] 「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」が「ダ・ヴィットリオ」のキッコ・チェレア氏と1日限りのコラボレーション

ブルガリ銀座タワー９階に位置する、ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンのエグゼクティブシェフ ルカ・ファンティンの就任15周年を記念してこの１年を通し、ルカ・ファンティンを良く知るシェフの友人、あるいは、ビジネスパートナーとともに様々な企画をお届けして参ります。
第２回目は、ミラノ近郊ベルガモにある三つ星レストラン「ダ・ヴィットリオ」より世界的に著名なイタリア人シェフ、キッコ・チェレア氏とのコラボレーションイベントを開催いたします。
キッコ・チェレア氏は、フランス、ドイツ、スペイン、アメリカでの経験を通じて、「ダ・ヴィットリオ」のスピリットを表現する独自の料理スタイルで世界中の美食家を魅了してきました。
ダ・ヴィットリオは、両親が始めたレストランを子供たちが引き継ぐ家族経営の温かさも人気で、2010年以来、ミシュラン三つ星獲得、保持し続けています。
一方でルカ・ファンティンは2009年よりイル・リストランテ ルカ・ファンティンのエグゼクティブシェフとして、日本独特の料理技術と高い食文化に魅了されてきました。
彼の料理は、イタリアのルーツと日本の風土との調和を大切にし、新鮮で季節に合った地元の食材を用いるイタリア料理の原則を守りつつ、日本産の食材と技術を取り入れたユニークな方法でイタリア料理の本来の味わいを実現しています。
来日より15年を迎えるルカ・ファンティンの料理は、イタリアと日本のテロワールの対話であり、食材への敬意と四季の変化を感じられるものです。

このコラボレーションイベントでは、キッコ氏とルカ・ファンティン、２人のイタリア人シェフの技と創造力により、力強くも繊細なイタリア料理の真髄をお楽しみください。

------------------------

■開催場所
ブルガリ銀座タワー9階　イル・リストランテ ルカ・ファンティン

〒104-0061
東京都中央区銀座2-7-12 BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin

■開催日:
6/25(火)

■入店時間:
ランチ　11:30/12:00/12:30/13:00
ディナー　17:30/18:00/18:30/19:00
※ご予約時間より30分は、アペリティーヴォの提供となり、その後ダイニングへご案内いたします。

------------------------

予約ルール

■ドレスコード
・ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンでは、スマートカジュアルなドレスコードをお願いしております。
・男性のお客様は、ジャケットのご着用をお願いいたします。サンダルやハーフパンツ、女性のお客様の露出の多い服装でのご入店はご遠慮いただいております。

■予約について
・当日はおまかせコースのみのご用意となり、お苦手食材のご対応は致しかねます。アレルギーをお持ちの方は、事前に店舗までお問い合わせの上、ご予約ください。
・ご予約後のキャンセルによる手数料はお客様のご負担となります。
・個室の場合は別途個室料33,000円(税込)を頂戴します。詳細は店舗までお問合せください。