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TSUSHIMI(ツシミ)

山梨県韮崎市 フレンチ

不定期ではございますが、追加のお席がある場合は当ページにて随時、お席を開放致します。
ご希望のお客様は定期的にご覧いただけますと幸いです。
ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

店舗紹介

「日本の森を味わう」をコンセプトに国産国消を基本とし、
野菜を主役、肉や魚介を副菜と位置付けた独創的な料理

2022年5月26日、一軒のレストランが山梨県韮崎市の自然がいっぱいの森の中に誕生。
しかも1日一組だけのレストラン。
そして丁度10年後の2032年5月25日に閉店いたします。文字通り10年だけのレストランなのです。
「天」と「水」と「土」から形成される「日本の森」をイメージしたコース料理と
その土地でできた秀逸なワイン、そして環境と空気、空間の中で過ごす非日常的な時間をお楽しみください。

予約ルール

【こちらは初来店の方専用の予約ページになります。】

★アレルギー食材の有無を詳細にお知らせください。
小麦類、ネギ類 乳製品など多数の料理にわたり使用する可能性のある食材や、
多くの召し上がれない食材がある方に関しては、ご予約をお断りする場合がございますのでご了承ください。
★代表者の方は同席者のアレルギーなどリクエストも必ず予約時に申告いただきますようくれぐれもよろしくお願いいたします。
★ベジタリアンまたはビーガンのお客様への対応は行っておりません。
★お子様のご予約に関しましては、1人前のお食事ができる年齢と限らせていただきます。
★ドリンクペアリングについては当日の変更は対応できませんのでご注意ください。
★時間、ドリンク変更の場合などは特記事項、又はメールにてお早めにお知らせ下さいませ。
★天候や自然災害が理由によるご来店が困難な場合でのキャンセルにつきましてはキャンセル料は頂きません。

コース

フルコースと日本ワインペアリング

45,000円 (税サ込) /人

フルコースとノンアルコールペアリング

45,000円 (税サ込) /人

※追加オーダーをしない限り、追加料金はかかりません。

■コースにつきまして
これまでのスペシャリティーに加え、日本の「森」をテーマにした料理を中心に13~14皿からなる1コースのみとなっております。

店舗情報

URL http://www.tsushimi.com/
席数

1日1組 2名〜4名 (4名様まで)

営業時間

15:00~18:00(ラストオーダー)

定休日 不定休
お子様連れ

1人前のお食事ができる年齢と限らせていただきます。

喫煙の可否

不可

住所 山梨県韮崎市以降非公開の為、ご予約確定時にメールにて詳細な住所、地図をお送りいたします。
詳細な道順

■店舗までのアクセス
・JR中央本線 新宿駅よりJR韮崎駅まで特急で約1時間半(列車により要お乗り換え、お時間が変わる場合がございます)タクシーご利用で約13分
・お車で都心より中央道で約2時間。韮崎ICで下車 県道で6~7分
・ハイウエイバスご利用で新宿駅より約2時間。韮崎バス停下車。タクシーで約6~7分

ご予約可能な枠がありません (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2023年3月31日(金)まで
次回枠の受付開始日時 未定
最大予約頻度 年ごとに最大1回
キャンセルポリシー
20日前からのキャンセル 50%
10日前からのキャンセル 100%