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[10/2開催]【ザ・リッツ・カールトン京都】アジィエンダ・アグリコーラ・レ・マッキオーレ メーカーズディナー

京都府 イタリアン

今では知る人ぞ知るトスカーナ州の銘醸地ボルゲリをスターダムに押し上げたといえるワイナリーのひとつ、アジィエンダ・アグリコーラ・レ・マッキオーレからジャンルカ・プッツォル氏をゲストスピーカーとして、また、通訳としてリアルワインガイド誌のテイスターでもあり、闘うワイン商としても知られる川頭義之氏をお招きし、イタリアンレストラン『ラ・ロカンダ』にて今では入手困難になってしまった貴重なバックビンテージを含むワインを提供するコラボレーションディナーを開催いたします。

◇アジィエンダ・アグリコーラ・レ・マッキオーレについて
トスカーナ州のボルゲリにあるスターワイナリーの一つ。初代オーナー故エウジェニオ・カンポルミ氏はこの地の可能性を見出し、惜しみない努力を注いできました。貴族が大半の地を所有するボルゲリの地で、ただ一人、地元の農家として新たに世界に名を轟かすカンティーナを立ち上げた。彼のひたむきな努力と情熱が世界屈指のワインを生みました。
メルロー100%で造られるプレミアムワイン、「メッソリオ」は2004年にワインアドヴォケイト誌で100点を獲得して以来、世界のワインファンを魅了しています。2009年にはイタリア最優秀ワイナリーと評されるまでになります。トスカーナ最高峰のメルローといえばマッセート、レディガフィ、そしてメッソリオ。
中でもその優美さは右岸のボルドーをも圧倒する別格の存在として高い注目を集めています。

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■開催日
2024年10月2日(水)

■時間
18:30~
(開場:18:15~)

■開催場所:【ザ・リッツ・カールトン京都】「ラ・ロカンダ(La Locanda)」
〒604-0902
京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔 リッツカールトン京都 1F

※お車でお越しの場合、ナビゲーションには以下の住所をご設定ください。
京都市中京区鉾田町543
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経歴

◇ジャンルカ・プッツォル氏のご経歴

1972年サルデーニャ州生まれ。1991年にサルデーニャからトスカーナ州ピサへ転居。
ピサ大学経済学部卒業後、フィレンツェ大学大学院へ進み、ワイン関連の会社経営・マーケティング全般の学位を取得。
1998年にソムリエプロフェッショナルを取得し、2022年にWSET Level3を取得する。

職歴としては、2002年からトスカーナ州及びスペインでソムリエとして仕事を始め、生涯の仕事をワイン業界で成していくことを決意。
その後、エルネスト=ガッロ社のイタリア支社で短期間の経験を積み、2006年までイタリア・フランスワインのトップキュベを扱う大手流通業社・ヘレス社のディレクターを務める。

2007年から2010年の4年間は、イタリアの著名ワイナリー(モンテヴェルティーネ、フォラドーリ、シロパチェンティ、サンドローネ、ヴィエッティ)の戦略コンサルタントを担当する。

2011年にアメリカで営業経験を積み、マッキオーレの戦略部門の総合責任者に就任する。
趣味は写真撮影、自身の個展なども開催するセミプロフェッショナル。

◇川頭義之氏のご経歴

明治学院大学卒、体育会ラグビー部でフォワード。卒業後は商社に勤務。
1992年に留学先のイギリスで妻となるジョヴァンナさんに出会いイタリアワインに目覚める。
1996年に勤務先を退社し、夫婦でイタリアワインの輸出斡旋業務を開始。
「リーズナブルで真に価値あるワイン」の普及をモットーに悪しき業界慣行と闘う。

父は映画監督の故、川頭義郎氏。俳優の故・川津祐介氏は叔父にあたる。
「リアルワインガイド」ではテイスターを務めており、
また著書にイタリアワイン最強ガイド(2005年刊行)、イタリアワイン最上の24蔵(2019年刊行)がある。

予約ルール

※アルコールイベントとなりますので、未成年者、アルコールをお飲みになられない方のご参加はご遠慮ください
※皆さまをお招きしての相席イベントとなります。何卒ご了承くださいませ。

コース

アジィエンダ・アグリコーラ・レ・マッキオーレ メーカーズディナー(ワインペアリング付)

35,420円 (税サ込) /人

◇料理内容
アミューズブーシュ
鮮魚のタルタル 黒米とビーツのサラダ 赤いソース
自家製スパゲッティ 天然キノコ パルミジャーノ・レジャーノ
鮮魚のソテー 甘唐辛子 サフランのエマルジョン
十勝ハーブ牛の炭火焼き 南瓜 栗 トリュフ
ピエール・エルメ・パリによるデザート

◇ワイン
2020 アジィエンダ アグリコーラ フェルゲッティーナ フランチャコルタ サテン
2023 カンティーナ ボルツァーノ サンタ マッダレーナ ピノ ビアンコ デッラーゴ
2022 アジィエンダ アグリコーラ レ マッキオーレ パレオ ビアンコ
2011 アジィエンダ アグリコーラ レ マッキオーレ パレオ ロッソ
2007 アジィエンダ アグリコーラ レ マッキオーレ メッソリオ

・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

店舗情報

席数

6席

営業時間

18:30~

お子様連れ

20歳以上(※アルコール提供のイベントのため)

お支払い方法

現金、カード

喫煙の可否

不可

住所 京都府
ご予約開始までお待ちください (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 期間未定
次回枠の受付開始日時 未定
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
キャンセルポリシー
3日前からのキャンセル 100%