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[4/13開催]「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」が「ドン ペリニヨン」と共に 「ル・ムーリス・アラン・デュカス」のシェフ アモリー・ブウール氏と1日限りのコラボレーションのカバー画像

[4/13開催]「イル・リストランテ ルカ・ファンティン」が「ドン ペリニヨン」と共に 「ル・ムーリス・アラン・デュカス」のシェフ アモリー・ブウール氏と1日限りのコラボレーション

東京都中央区 イタリアンxフレンチ

ブルガリ銀座タワー9階に位置する、イル・リストランテ ルカ・ファンティンの15周年を 記念して、パートナーシップを締結している最高峰シャンパーニュメゾンであるドン ペリニヨンによるガストロノミーの世界に属するシェフたちの国際的なコミュニティ「ドン ペリニヨン ソサエティ」のメンバーであるフランスの名高いレストラン・ル・ムーリス・アラン・デュカスの才能溢れるエグゼクティブシェフ、アモリー・ブウール氏と、ルカ・ファンティンの1日かぎりの夢のような美食のコラボレーションが実現しました。

日本初来日のフランス料理界の星
日本で初めてその才能を披露するシェフ ブウールは、フランス料理の新しい潮流を牽引する存在として、アラン・デュカス氏に認められ、その創造性豊かで自由な発想、そして持続可能性を重んじ、地元の食材を駆使した季節感あふれる 料理を提供することで現代のフランス料理の鮮やかなヴィジョンを表現しています。一方、シェフ ファンティンは、日本での15年の経験を通し培った知識とネットワークで、日本産の良質な食材、あるいは日本料理の技術を随所に取り入れ、イタリア料理の基本である季節や自然に寄り添った美しい料理を創り出しています。

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■開催日
4/13(土)

■時間
ランチ ドン ペリニヨンとのペアリング  11:30/12:00/12:30/13:00

ディナー ドン ペリニヨンとのペアリング 17:30/18:00/18:30/19:00

*ご予約時間より30分は、アペリティーヴォの提供となり、その後ダイニングへご案内いたします。

シャンパーニュセレクション
・ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013
・ドン ペリニヨン ヴィンテージ 1999マグナム
・ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009
・ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2004 プレニチュード2

■開催場所:【BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin】
〒104-0061
東京都中央区銀座2-7-12
ブルガリ銀座タワー9階 イル・リストランテ ルカ・ファンティン

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予約ルール

・ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンでは、スマートカジュアルなドレスコードをお願いしております。
・男性のお客様は、ジャケットのご着用をお願いいたします。サンダルやハーフパンツ、女性のお客様の露出の多い服装でのご入店はご遠慮いただいております。

コース

おまかせコース (別フロアでの食前酒、ダイニングでのお料理とペアリングを含む)

124,300円 (税サ込) /人

・当日はおまかせコースのみのご用意となり、お苦手食材・アレルギーのご対応は致しかねます。アレルギーをお持ちの方は、事前に店舗までお問い合わせの上、ご予約ください。(アルコール不可の方もアレルギー対応の対象となります。)
ご予約後のキャンセルによる手数料はお客様のご負担となります。

・上記の金額は、税金・サービス料を含むもので当日精算は発生いたしません。

・万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

店舗情報

電話番号

03-6362-0555

席数

28席

営業時間

4/13(土) 11:30~、17:30~

お子様連れ

中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ)

お酒の持ち込み

不可

住所 東京都中央区銀座2-7-12
最寄り駅

銀座一丁目駅

ご予約開始までお待ちください (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 期間未定
次回枠の受付開始日時 未定
事前決済 代金の100%
最大予約頻度 月ごとに最大1回
キャンセルポリシー
予約完了後以降のキャンセル 100%

時期・予約のタイミング等により、決済方法やキャンセルポリシーが異なる場合があります。事前決済の場合は、キャンセルポリシーは予約時以降100%となりますため、予約確定画面にてご確認の上ご予約ください。