井口和哉による期間限定レストラン『TOUMIN』
「タテルヨシノ銀座」（東京）「ル・コントワール・ド・ブノワ」（大阪）「ミッシェル・ブラストーヤ ジャポン」（北海道）など
フレンチの名店でキャリアを磨き、野菜を軸としたフレンチ「restaurant RK / REVIVE KITCHEN THREE AOYAMA」でシェフを務めた、井口和哉による旬の食材と“発酵”をテーマにしたモダンフレンチ。
シェフ井口が今まで出会い感動した食材たちを酵母や菌のお手伝いを借りながら、目の前で仕上げる８席のシェフズカウンターです。
発酵や塩漬けなど“冬眠”していた素材をこの春の期間にふんだんに使い、海や森、里山の豊かさを感じ、カラダが喜ぶ全１０皿のおまかせコースです。
※別途サービス料を10％頂戴致します。
※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
| 席数 | 8席 |
| 営業時間 | 火曜〜金曜：18:00～
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| 定休日 | 日曜・月曜 |
| お子様連れ | 中学生以上（※大人と同じコースを召し上がれる方のみ） |
| お支払い方法 | カードのみ（現金不可） |
| お酒の持ち込み | 5,000/本 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 東京都渋谷区松濤2丁目13番12号 |
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予約ルール詳細
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| 現在の予約受付期間 | 期間未定 |
| 次回枠の受付開始日時 | 未定 |
| 最大予約頻度 | 月ごとに最大1回 |
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キャンセルポリシー
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| 予約時以降 | 5% |
| 7日前からのキャンセル | 30% |
| 3日前からのキャンセル | 50% |
| 前日からのキャンセル | 100% |