まだこの店を始める前、最高の肉職人がその日にさばいたばかりの牛を僕に食べさせ てくれたことがありました。
今まで出会ったことのなかった「最高鮮度」であるその肉のおいしさたるや!
食感、甘味、香り。すべてが今まで食べてきた肉とは別格でした。
このおいしさを一人でも多くの方に体験してほしい。この肉を料理してみたい。
その時の感動と想いがこの店を創った原点です。
今はその時の気持とともに「今まで誰も見たことのない肉料理を創ってみたい」という新しい挑戦を胸に、日々肉と会話しながら新しい味を探求しております。
どうぞ、当店へはお腹を空かせておいでください。
「肉が食べたい」そう思ってくださるお客様に、ご満足いただけるお料理をご提供させていただきます。
店主 伊藤 力
毎月1日に翌月末日までのご予約を受付。
3名様・4名様以上の予約があれば、お問い合わせ下さい。
海外在住の方はこちらからお願いいたします。
https://www.tableall.com/restaurant/76
食事のご提供は、同時間に予約のお客様は一斉スタートとなりますため、遅刻厳禁にて、時間をお守りいただきますようお願いいたします。
万が一時間に遅れた場合は食事の提供ができなくなる場合もございますので、お含みおきくださいませ。
■令和四年 文月
鳥貝と冷製のコンソメ
牛タン昆布〆
牛トロお造り
賀茂茄子素麺と胡麻豆腐の椀
おにくと雲丹
干し鮑餡の飯蒸し
鱧の牛脂揚げ
玉蜀黍の冷たいスープ
サーロインと焼き茄子のしゃぶしゃぶ
特選但馬牛ステーキ
但馬牛のすき焼き
ご飯・お漬物・味噌汁
白桃とマスカルポーネのアイスクリーム
amerプリン
電話番号 | 075-561-2508 |
URL | http://niku-miyoshi.com/ |
席数 | 18席 |
営業時間 | 18:00~23:00 |
定休日 | 日曜日 |
お子様連れ | 中学生以上 |
喫煙の可否 | 禁止 |
住所 | 京都府京都市祇園町南側570-15 |
最寄り駅 | 祇園四条 |