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Chef's Table at Margotto(マルゴット)

東京都港区 イノベーティブ

店舗紹介

季節に合わせて世界各国より取り揃えた最高峰のトリュフの中から、ゲストが好みのものを選び、自らトリュフを削りかけて一皿を仕上げるスタイルで親しまれているフレンチレストラン『マルゴット・エ・バッチャーレ』。
一部リニューアルに際して、このたび、鉄板を設えた特別なカウンター席をご用意いたしました。

鉄板焼きと訊くと、目の前で完ぺきに火入れされた上質な食材をいただくというイメージをお持ちの方が多いでしょう。フランス料理のシェフとして研鑽を積んできた僕がもてなす鉄板焼きの楽しみ方は、それだけじゃありません。
『日本料理かんだ』での修業時代、カウンター越しにお客様と料理人が一体となる魅力を体感し、当店を牽引していくなかで生産者の想いや僕の料理哲学をもっと近い距離でお客様に伝えたいと強く思うようになりました。カウンターを介して、お客様と共鳴しながら料理を味わう空間を創り出していきたいのです。

新たなカウンター席では、多彩な調理を可能にするために鉄板だけではなく厨房も駆使し、これまで学んできたフランス料理や日本料理の食文化を織り交ぜながら、一夜限りのオートクチュールなディナーをご提供させていただきます。
1日最大6名さま限定のためご案内できるお席の数に限りがありますが、メインダイニングでは叶わなかった全く異なる料理スタイルと、よりリラックスして過ごしていただける空間を共に創っていただけたら幸いです。

スタッフ一同、心よりお待ちしております。

コース

[ディナー] おまかせ(イタリア産白トリュフを含む) 10/1~12/31

32,000円 / 人

白トリュフの入荷状況で値段は変動致します。
あらかじめご了承ください。

[ディナー] おまかせ(フランス産黒トリュフを含む) 1/1〜

26,000円 / 人

トリュフの仕入れ状況等の影響で、日ごとに多少の変動はある旨、あらかじめご了承下さい。

※別途サービス料、消費税を頂戴いたします

このお店を予約する 予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2020年01月31日まで
次回枠の受付開始日時 2020年01月01日 12:00
JST(UTC+9)
最大予約頻度 月ごとに最大1回
最大予約頻度とは?
キャンセルポリシー
前日のキャンセル 50%
当日のキャンセル 100%

店舗情報

電話番号

03-3406-8776

席数

6席

営業時間

18:30~ (一斉スタート)

定休日 第1土曜日, 日曜日, 祝日, その他不定休
お子様連れ

16歳以上(高校生以上)

お支払い方法

カード・現金

お酒の持ち込み

5000 円 / 本

喫煙の可否

禁止

住所 東京都港区西麻布4-2-6 菱和パレス西麻布1F
最寄り駅 六本木