"はちきょう"が手掛ける「mare 八饗」。
シェフ小菅和樹が和・洋・中のエッセンスを織り交ぜ、その日の新鮮な食材を至高の一皿へと仕上げます。
コースの構成は、こだわり抜かれた旬の"北海道食材"や稀少食材をふんだんに使用した店主の"おまかせ"のみ。
時にシンプルに、時には斬新な技法で北海道を満喫していただけます。
パフォーマンス・ライブ感も味わえる開放的なオープンカウンターで、五感でお楽しみいただける空間をご用意してお待ちしております。
※当日のご予約状況により、横並びのお席でのご案内となる場合がございますことご了承ください。
※広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
※ご予約のお時間に万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
Welcomeドリンク＋メッセージ付きアニバーサリーケーキ
※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
| 席数 | 12席 |
| 営業時間 | 18:00～ |
| 定休日 | 不定休 |
| お子様連れ | 要相談(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ) |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| お酒の持ち込み | 3,300円(税込) / 本 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南3条西3-14-2 FA-S3ビル1F奥 |