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CAINOYAは、古都京都の地で、和洋のジャンルを超えて、料理はもとより空間、お皿に至るまで独自の解釈で「日本」を表現する食体験をご提供しております。独自の火入れ法、仕込みには最先端の調理機器の駆使しつつ仕上げは熾火によるデジタルとアナログの融合、そしてヴィードプロ（ガストロバック）を駆使したエシカルな仕込み。
選りすぐった食材の本質を最大限に活かされた一皿。そしてマッチングを追求したワイン、日本酒などのペアリングがその一皿をさらに引き立てます。CAINOYAでのお時間をお楽しみいただけますよう、スタッフ一同お待ちしております。
＊全8皿＋デザートのランチコース
＊金曜/土曜/日曜/祝日のみ
※CAINOYAの全てを詰め込んだスターターから食後の小菓子までのスペシャリティコース。
・アルコールペアリング「adventure」16,500円(税込)
・ハーフペアリング 8,800円（税込）
・ノンアルコールペアリング「without」16,500円(税込）
・ノンアルコール ハーフペアリング 8,800円（税込）
※CAINOYAの食体験を最大限に楽しんでいただくために、考え抜いた個性的なペアリングです。ワインペアリングとノンアルコールペアリング、両方を楽しめる「Wペアリング」もご用意しております。
・個室料5500円(税込)/室いただきます。
・別途サービス料(10%)頂戴しております
＊CAINOYAではペアリングをお勧めしております。CAINOYAの食体験を最大限に楽しんでいただくために、考え抜いた個性的なペアリングです。
※アルコールペアリング「adventure」16,500円(税込)
※ハーフペアリング 8,800円（税込）
※ノンアルコールペアリング「without」16,500円(税込）
※ノンアルコール ハーフペアリング 8,800円（税込）
※ワインペアリングとノンアルコールペアリングを両方を楽しめる「Wペアリング」もご用意しております。品数や量により価格は変動しますので、お気軽にお申し付けくださいませ。
※CAINOYAにはワインリストはございません。料理1皿ごとに最適なワインとグラスを合わせております。
※別途サービス料(10%)頂戴しております
◆スタート時間に関して
・ランチ12時(金曜/土曜/日曜/祝日、2月より日曜は12時30分に変更となります)、ディナー18時から一斉スタートをしておりますが、状況に応じて対応しますので、遠慮なくご相談ください。
※スタート40分前からウェイティングスペース“ホワイエ“にてソムリエ上杉がウェルカムカクテルを振る舞っておりますので、お楽しみください。
◆お持ち込みについて
アルコール類含む飲料やスパイス、食材のお持ち込みはお断りしております。
◆お苦手な食材について
当日では十分な対応ができない場合がございますので、お苦手な食材に関しては、予約時にご相談ください。
◆アレルギーについて
アレルギーをお持ちの方は予約時にご相談ください。
◆ドレスコードに関して
ディナーに関しては、スマートカジュアルを推奨しております。
◆喫煙に関して
CAINOYAが入るGOOD NATURE STATIONは全館喫煙スペースのご用意がございません。
| 席数 | カウンター7席、個室6席 |
| 営業時間 | (要予約) 【ランチ】
2023年2月より日曜は下記に変更となります。
【ディナー】
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| 定休日 | 毎週月曜・火曜（不定休あり） |
| お子様連れ | 個室のみ |
| お支払い方法 | クレジットカードのみ |
| 喫煙の可否 | 禁止 |
| 住所 | 京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6 |
| 最寄り駅 | 京都河原町・祇園四条 |