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べにや無何有 ご自宅配送

配送にてお届け 旅館 和食

春の楽しみは、わらび、うるい、セリ、クレソン、花山葵、筍、茗荷などの山菜たち。
苦みと香りが春の訪れを感じさせてくれます。
加賀の三谷には「野菊の会」というグループがあり、村の山野を歩いて山菜を収穫して届けてくれます。
ごく僅かな期間だけの春の苦みと香りをお楽しみください。

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生産者によって丹精込めて育てられた旬の食材に真摯に向き合い、
その食材の持つ力強さや命の輝きを最大限に引き出すべく、
知恵をしぼり、手間を惜しまず、心を込めて加賀の旬の味をお届けいたします。

【配送不可エリア ※輸送時間の関係】
北海道、沖縄を含む一部地域への配送は承りかねますので、予めご了承くださいませ。

予約ルール

・お支払いはOMAKASEに登録のクレジットカードでの事前決済となります。
・予約時に選択する日付は、商品の発送予定日となります。
・商品発送予定日から通常1日後到着となります。
・個別のアレルギーへの対応や離島・一部地域への配送は承りかねますので、ご了承くださいませ。
・消費期限のある食品のお届けであるため、住所の入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可・遅延の場合、ご返金は承りかねますため、予めご了承ください。

メニュー

【4月5月限定】筍と能登牛の花山椒鍋

30,240円 (税込) /セット

花山椒とは、山椒の雌株に咲く花の部分を指し、黄色くて小さな姿が特徴です。
花の時期は短く、一年のうち四月の中頃から五月の初旬のほんの数週間だけ
楽しめるたいへん稀少な旬の味です。
新鮮な加賀の地筍と、能登牛プレミアムを合わせてお召し上がりください。

【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】花山椒、木の芽、地筍、能登牛プレミアム(黒毛和牛)、クレソン、長芋、加賀黒米手延素麺(小麦粉、米粉、食塩、食用植物油)、だし汁(真昆布・鰹節)、酒、醤油、みりん
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦

【4月5月限定】筍と能登牛の花山椒鍋+無何有白甲州樽醗酵2016

38,500円 (税込) /セット

【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】花山椒、木の芽、地筍、能登牛プレミアム(黒毛和牛)、クレソン、長芋、加賀黒米手延素麺(小麦粉、米粉、食塩、食用植物油)、だし汁(真昆布・鰹節)、酒、醤油、みりん、ぶどう
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦

金時草ごはんセット

16,200円 (税込) /セット

*加賀野菜を代表する「金時草」のごはんセットです。「金時草と梅肉のごはん」「寿留女烏賊と加賀太胡瓜の炊き合わせ」「加賀橋立港 手摘み岩もずくの酢の物」の三点が含まれます。

【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】だし汁(真昆布・鰹節)、酒、塩、醤油、みりん、金時草、梅肉、米、胡麻、岩もずく、生姜、山葵、寿留女烏賊、加賀太胡瓜、柚子 
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦

金時草ごはんセット+無何有梅干し

19,440円 (税込) /セット

【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】だし汁(真昆布・鰹節)、酒、塩、醤油、みりん、金時草、梅肉、米、胡麻、岩もずく、生姜、山葵、寿留女烏賊、加賀太胡瓜、柚子、梅、塩、しそ
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦

金時草ごはんセット+無何有白甲州樽醗酵2016

24,200円 (税込) /セット

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されております。

【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】だし汁(真昆布・鰹節)、酒、塩、醤油、みりん、金時草、梅肉、米、胡麻、岩もずく、生姜、山葵、寿留女烏賊、加賀太胡瓜、柚子、ぶどう
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦

能登牛と加賀野菜の実山椒鍋

24,840円 (税込) /セット

*山椒の木には雌雄があり、雌の木だけが花の後に実をつけます。
収穫されたばかりの若々しい緑の山椒の実を手に入れ、荒くつぶし、フレッシュな野趣あふれる香りを引き出しました。
初夏の加賀野菜と能登牛プレミアムを合わせてお召し上がりください。

【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】実山椒、能登牛プレミアム(黒毛和牛)、加賀新蓮根、白山なめこ、クレソン、三つ葉、茗荷、加賀太胡瓜、加賀白葱、新牛蒡、百万石椎茸、加賀黒米手延素麺(小麦粉、米粉、食塩、食用植物油)、だし汁(真昆布・鰹節・鯖節)、酒、醤油、みりん
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦、鯖節

能登牛と加賀野菜の実山椒鍋+無何有白甲州樽醗酵2016

33,000円 (税込) /セット

【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】実山椒、能登牛プレミアム(黒毛和牛)、加賀新蓮根、白山なめこ、クレソン、三つ葉、茗荷、加賀太胡瓜、加賀白葱、新牛蒡、百万石椎茸、加賀黒米手延素麺(小麦粉、米粉、食塩、食用植物油)、だし汁(真昆布・鰹節・鯖節)、酒、醤油、みりん、ぶどう
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦、鯖節

大蛤の春香鍋

19,440円 (税込) /セット

春の楽しみは、山菜。加賀の山野で収穫されたばかりの山菜と大蛤を潮汁仕立ての鍋にしました。
大蛤のうま味と山菜の苦みと香りを併せてお楽しみください。

【内容量】2~3人前 
【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】わらび、うるい、加賀セリ、クレソン、花山葵、筍、茗荷、桜花、木の芽、生わかめ、大蛤、米、だし汁(真昆布・能登塩)、酒、醤油(小麦を含む)、みりん
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦

大蛤の春香鍋+無何有白甲州樽醗酵2016

27,500円 (税込) /セット

【内容量】2~3人前 
【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】わらび、うるい、加賀セリ、クレソン、花山葵、筍、茗荷、桜花、木の芽、生わかめ、大蛤、米、だし汁(真昆布・能登塩)、酒、醤油(小麦を含む)、みりん、ぶどう
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦

能登牛の春香鍋

23,760円 (税込) /セット

春の楽しみは、山菜。加賀の山野で収穫されたばかりの山菜と能登牛プレミアム(能登牛の中でも、特に品質が高いと認定されたもの)を鍋にしました。やわらかな牛肉と山菜の苦みと香りを併せてお楽しみください。

【内容量】2~3人前 
【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】蕗の薹、わらび、うるい、加賀セリ、クレソン、花山葵、筍、茗荷、木の芽、能登牛プレミアム、米、だし汁(真昆布・鰹節・鯖節・能登塩)、酒、醤油(小麦を含む)、みりん
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦、鯖節

能登牛の春香鍋+無何有白甲州樽醗酵2016

31,900円 (税込) /セット

【内容量】2~3人前 
【消費期限】発送日を含めて3日間
【原材料名】蕗の薹、わらび、うるい、加賀セリ、クレソン、花山葵、筍、茗荷、木の芽、能登牛プレミアム、米、だし汁(真昆布・鰹節・鯖節・能登塩)、酒、醤油(小麦を含む)、みりん、ぶどう
【保存方法】要冷蔵(10度以下)
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】大豆、小麦、鯖節

無何有梅干し

3,240円 (税込) /セット

昔ながらの天日干し、無添加。加賀市大菅波地区の南向き斜面で収穫された梅を使用。

【消費期限】約1年間
【原材料名】梅、塩、しそ
【保存方法】常温
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】無し

無何有白甲州樽醗酵2016

7,700円 (税込) /本

無何有オリジナルの白ワイン。「甲州」100%使用、2016ヴィンテージは淡く儚い果実味と引き締まった酸が和食に寄り添う味わいです。

【アルコール分】10.5%
【内容量】750ml
【消費期限】無し
【原材料名】ぶどう
【保存方法】冷暗所
【アレルギー主要七品目で含まれるもの】無し

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されております。

配送手数料

1,300円 〜 /セット

送料、諸経費等を含み、1セットあたり1配送手数料がかかります。
配送業者:ヤマト運輸(一部、クール便)

1,300円:無何有梅干し、無何有白甲州樽醗酵2016の場合
1,800円:大蛤の春香鍋、能登牛の春香鍋の場合
2,000円:大蛤の春香鍋+無何有白甲州樽醗酵2016、能登牛の春香鍋+無何有白甲州樽醗酵2016の場合

共通事項
【製造者】株式会社べにや旅館 (べにや無何有)
〒922-0242 石川県加賀市山代温泉55-1-3

【店舗名】べにや無何有 懐石方林
〒922-0242 石川県加賀市山代温泉55-1-3

※料金は税込で、予約時の事前決済となります。理由を問わずご返金は承りかねますのでご確認の上、予約確定をお願い致します。
※1度のご予約では1種類のみ。複数種類ご希望の場合は、複数回に分けてご予約くださいませ。

※商品受取後、できるだけお早めにお召し上がりください。
※各品目の使用有無は、ご購入前にOMAKASEのお問い合わせ窓口へお問い合わせください。
※理由の如何を問わず、予約確定後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルはいたしかねます。

店舗情報

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