[開催終了]FUSOU (期間限定)

虎ノ門「unis」でスーシェフを勤めた内田悟が、2024年の開業に先駆け馬喰町にあるnôl にてポップアップを開催させて頂きます。今回のポップアップ限定の特別コース・ペアリングをお楽しみいただけます。この機会にぜひご堪能ください。

【シェフ内田悟よりメッセージ】
今回のポップアップレストランでは、日本の冬の味覚を軸に山の幸・海の幸をふんだんに使用した特別コースをご用意させて頂きます。皆様のご予約・ご来店を心よりお待ち申し上げます。

以下、来春開業店舗ご紹介

FUSOU - 扶桑 -
「扶桑」は東方の海上にある伝説上の巨木。そこから太陽が昇るとされており、その巨木の生える島を扶桑国と呼んでいたそうです。
扶桑の樹は、太陽が毎朝若々しく再生してくるという生命の樹として語られ、日本の風土の本質を物語っているような言葉だと考えています。

日本は国土の殆どを森林が占める島国。
そんな日本の風土は自然豊かな森から川、そして海へと循環しています。
さらに四季折々の表情のある風情が、季節に彩りを添え、その時々の旬の恵みを育んでいます。
FUSOUでは、日本の旬の素材を生かしながらも島国日本のここでしか味わえない、旬の素材を生かしたご馳走をご用意して皆様をおもてなしさせていただきます。

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■開催日
12/20(水)～12/29(金)
※休業日:12/24(日)

■時間
18:30～

■開催場所：
〒103-0002
東京都中央区日本橋馬喰町 2-2-1 DDD HOTEL 1F

予約ルール

■貸切ご希望のお客様(8名様のみ)
貸切予約のリクエストを承っております。
ご希望のお客様は、下記をご入力の上、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
※貸切は8名のみ承ります。
・件名に「FUSOU 貸切予約希望」
・本文に「ご希望日」
・本文に「ご希望時間」

■お問い合わせフォーム
https://omakase-japan.zendesk.com

※お支払いはクレジットカードのみ(現金不可)となります。予めご了承ください。
※お料理は18:30に一斉スタートさせていただきます。お時間には余裕を持ってお越しくださいませ。
※広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。