当店は大阪の一つ星「焼鳥 市松」の姉妹店として2019年北新地にオープン。
比内地鶏1羽をまるごと楽しんでいただくため、比内地鶏を使った焼鳥コースのみを提供。
炭の位置や串との距離に配慮し、目に見えない肉の中の温度にこだわりながら1本1本丁寧に焼き上げます。
「温故知新」の精神をコンセプトに、市松の技法を受け継ぎながら、松明流の新しい焼鳥へと挑戦いたします。
洗練されたスタイリッシュな空間で、素材本来の旨味を最大限に引き出した比内地鶏のフルコースをお楽しみください。
12品のショートコース
16:00回のみご予約可能なコースです。
※その時々の季節の食材によってお値段上下致します。
・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
| 席数 | カウンター:6席
|
| 営業時間 | 16:00～、18:00～、20:30～ |
| 定休日 | 日 |
| お子様連れ | 18:00～、20:30～:中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ) |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| お酒の持ち込み | 不可 |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曾根崎新地1-7-21 エスパス北新地8 1F |
| 最寄り駅 | 北新地駅 |