鮨 志郎

東京や京都のミシュラン獲得店で技術を磨き10年の海外勤務を経て、満を持して地元福岡で開業。
一番の特徴は輪郭のはっきりしたキレのある白シャリ。又、豊洲から厳選された鮮魚を直接仕入れ、ネタごとに適度な温度で提供致します。日本酒は九州の地酒を中心に幅広いラインナップを揃えており、お客様に合わせてご提案させて頂きます。シンプルながらも奥行きある本格的な江戸前鮨をご堪能下さい。

予約ルール

※お写真撮影の際は、他のお客様やスタッフが写り込まないようご配慮をお願い致します。
※広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。ご予約前に予めご確認頂ますようご了承ください。
※ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。
※お車でお越しのお客様は専用駐車場をご案内いたします。なお、1台分のみとなりますのでご利用のお客様は事前にご連絡ください。満車の場合は近隣の駐車場をご利用ください。

■貸切予約について
6名様～9名様で貸切予約のリクエストを承ります。
貸切予約をご希望の場合は店舗まで直接お問い合わせください。