銀座 CHUFANG 江戸火鍋

店舗紹介

《江戸火鍋始動！！》

江戸中華 やまの辺こだわりの“江戸火鍋”が始まります！今までにないスープと食材にこだわり、ここでしか味わえない火鍋をご提供致します。

鶏白湯スープと15種類の薬膳をベースに、ネギの香りを活かした香葱湯と麻辛湯の赤と白の二種類のスープをご用意致しました。

▼心と身体に効く赤と白のスープを少しご紹介…
ー赤いスープ
約15種類の香辛料を使用した唐辛子、山椒ベースの辛いスープ。辣油は、牛脂で作った辣油。赤いスープで発汗作用を高めましょう！
・八角(整胃作用)
・陳皮(血圧を下げる)
・生姜(冷え性)
・草果(消化)

ー白いスープ
鶏のみを使用し、5時間以上煮詰めたパイタンスープ。浮かせた万能ネギは豚肉などと一緒にとると疲労回復につながります！

・蓮の実(血圧下げる)
・クコの実(眼精疲労)
・松の実(体を温める)
・棗(美肌効果)

心と身体に効く赤と白のスープと共に旬の食材を味わってください！

予約ルール

■ランチタイム
4名様以上でご予約承ります。

■貸切
土・日・祝日含む要相談。
こちらまでご連絡ください。info@omakase-japan.co.jp