公的機関からの時短要請に関する対応等のお知らせ
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AZUR et MASA UEKI

配送にてお届け フレンチ

『日本の歴史や文化を紐解き、
ひと皿を通して季節の情景をお届けしたい』

AZUR et MASA UEKIは、
フレンチの鬼才と呼ばれた植木将仁の
そんな想いをもって
日本各地の優れた食材を
フランス料理の技法で調理する
「和魂洋才」をコンセプトにし、
2017年3月に東京・西麻布に誕生しました。

予約ルール

・お支払いはご注文時にOMAKASEに登録のクレジットカードからの決済となります。
・予約時に選択する日付は、商品の到着予定日ではございません。
・予約時にご選択頂く日付を基準に【お店から6日以内に発送】となります。
・1配送先/1種ごとに、予約確定をお願い致します。
・コース選択時に、送料設定を2種からご選択ください。

メニュー

数量限定!!テリーヌ・ド・ショコラ~蜷尾家 最上級鉄観音~

4,860円 (税込) /個

季節ごとにフレーバーを変化させたテリーヌ・ド・ショコラ。
今回は第二弾、数量限定の新作となります。
上質なカカオをベースに台湾・蜷尾家( https://www.ninao.jp/ )より届く希少な最上級鉄観音茶葉を贅沢に使用し、深味のある香りと味わい、観音韻と言われる贅沢な余韻を楽しい食感のセミドライ無花果と共にお楽しみ頂けます。ショコラのビターな味わいと深みのある鉄観音の絶妙なバランスを是非ともお楽しみ下さい。
常温で1時間程度解凍して頂き、温めた包丁でお切り分け下さい。
お楽しみ方としまして、半冷凍、冷蔵、常温など様々な温度帯で楽しめます。
アクセントに天然塩を少しふりかけると味わいをより一層楽しむ事ができます。絶妙な口どけと繊細なカカオの味わいをぜひご堪能下さい。

【内容量】約450g 長さ235×幅50×高さ40 2〜8人前
【賞味期限】到着後冷凍で14日間、解凍後は冷蔵庫で3日間
【保存方法】要冷凍-18度以下 ※お召し上がりの前に冷蔵庫で解凍して下さい。
【配送状態】冷凍
【原材料】チョコレート、バター、卵、砂糖、、イチジク、鉄観音茶
【アレルギー主要七品目】卵、乳

ブッフ・ブルギニョン黒毛和牛の赤ワイン煮込み

12,960円 (税込) /個

上質な黒毛和牛と豊かな渋みと果実味を持ち合わせたカベルネ・ソーヴィニョンを贅沢に使用し、奥深い味わいに仕上げた黒毛和牛の赤ワイン煮込みです。
今回使用した鹿児島薩摩牛はA5ランク “4パーセントの奇跡”と言われている希少な牛肉を使用、煮込み料理にポテンシャルを発揮するほほ肉やゼラチン質を多く含んだ首や肩の部位を使用しております。ご自宅では茹でたてのヌイユ(パスタ)と共に。またご自宅でのワインと共に素敵なマリアージュをお楽しみください。

【内容量】3人前
【原材料】黒毛和牛、押し麦、玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、赤ワイン、フォンドヴォー、粉チーズ、バター、サフラン、インゲン、卵
【賞味期限】冷凍で7日間、解凍後は冷蔵庫で2日間
【配送状態】冷凍、クール便
【保存方法】要冷凍-18℃以下
【アレルギー】卵

テリーヌ・ド・ショコラ

4,860円 (税込) /個

季節ごとに味わい、フレーバーを変化させたテリーヌ・ド・ショコラ、
今回は上質なカカオをベースに爽やかに香る国産の青山椒、清涼感とフレッシュな酸味を感じさせるグリーンライム、EXVオリーブオイルの持つピュアでグリーンな風味を加えしっとりと焼き上げました。
常温で1時間程度解凍して頂き、温めた包丁でお切り分け下さい。
お楽しみ方としまして、半冷凍、冷蔵、常温など様々な温度帯で楽しめます。
アクセントに天然塩を少しふりかけると味わいをより一層楽しむ事ができます。絶妙な口どけと繊細なカカオの味わいをぜひご堪能下さい。

【内容量】約450g 長さ235×幅50×高さ40 2〜8人前
【賞味期限】到着後冷凍で14日間、解凍後は冷蔵庫で3日間
【保存方法】要冷凍-18度以下 ※お召し上がりの前に冷蔵庫で解凍して下さい。
【配送状態】冷凍
【原材料】チョコレート、バター、卵、砂糖、オリーブオイル、ライム果汁、ライム皮、山椒
【アレルギー主要七品目】卵、乳

ブイヤベース

8,800円 (税込) /個

アズール・エ・マサウエキのブイヤベースをご家庭でもお楽しみいただけます。
車エビや真フグ、白子や西京味噌等、様々な素材より上質な旨味が溶け出したブイヤベーススープはとても上品で旨味の詰まった香り豊かな逸品です。
様々な季節の海の幸と共にオリジナルブイヤベースをお楽しみください。

【内容量】
2〜3人前 約800cc

【賞味期限】
到着後冷凍で7日間、解凍後は当日

【保存方法】
要冷凍-18度以下

【原材料】
真フグ、バイ貝、ヤリイカ、竹の子、スタップエンドウ、そら豆、トマトホール、サフラン、レモングラス、玉ねぎ、セロリ、西京味噌、フグ白子、バター、フィノッキオ、車海老

【アレルギー主要七品目】
乳、えび

送料(2種より ご選択)

1,150円 ~ /配送

送料(2種より ご選択)
1,150円 ~ /配送
コース選択時(ご予約確定前)に「送料着払い」「送料事前支払い」をご選択ください。
・送料着払い:距離/個数に応じ、最も効率的な配送料となります。原則こちらをご選択ください。
・送料事前支払い:贈答の際など、送料事前支払いをご選択頂くことも可能です。1個あたり1590円頂戴致します。
 (距離/数量/同梱等に関わらず、一律の配送料が発生してしまいますことご了承ください)

また、予約時にご選択頂く日付を基準に【お店から6日以内に発送】予定となります

※ヤマト運輸クール便

共通事項

【製造者】
株式会社マッシュライフラボ AZUR et MASA UEKI
〒102-0083 東京都千代田区麹町5-7-1 麹町ダイビル

・予約時にご選択頂く日付を基準に【お店から6日以内に発送】予定となります。
・1配送先/1種ごとに、予約確定をお願い致します。
・コース選択時に、送料設定を2種からご選択ください。
・個別のアレルギー対応等致しかねます。

・理由の如何を問わず、予約確定後の変更(日程、時間、配送情報、個数)/キャンセル/ご返金は致しかねます。
・消費期限のある食品のお届けであるため、住所の入力間違いやご不在等のお客様都合によるお届け不可/遅延の場合、ご返金は承りかねますため、予めご了承ください。

※個別のアレルギーへの対応や離島/一部地域への配送は承りかねますので、ご了承くださいませ。
 各品目の使用有無は、ご購入前にOMAKASEのお問い合わせ窓口へお問い合わせください。

店舗情報

住所 配送にてお届け
予約時に1個あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 2021年10月31日(日)まで
事前決済 代金の100%
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
キャンセルポリシー
予約時以降 100%

予約完了後の日程変更、時間変更、個数変更、キャンセルは致しかねます。予めご了承ください。