中華たかせ

店舗紹介

「中華たかせ」では、これまで30 年に渡り香港・広東料理を追究し、マンダリン オリエン
タル 東京の広東料理「センス」で初代料理長を務めた、高瀬健一による季節ごとに異なる
『おまかせコース』をご用意しております。

コース内容は、日本の旬の海鮮類を広東料理の技法で仕上げた料理が主体となり、油を控え
た調理により、素材本来の持ち味を十分に引き立たせた料理が並びます。

特に香港スタイルの上湯とろみスープを合わせた大きなフカヒレは、是非お楽しみ頂きた
い一品です。

コースは通常10 品構成となりますが、季節やご利用日当日の仕入れ状況により料理内容は
異なります。また、コース料理は約2 時間30 分を目安に提供させていただきます。

銀座の隠れ家、大人のプライベート空間で高級食材による広東料理と選び抜かれたワイン
とのハーモニーを是非お楽しみください。

予約ルール

■アレルギーについて
食材のご変更希望については、事前にご連絡をいただいた上で対応させていただきますが、
ご利用日当日のご希望については対応が出来かねる場合がございます。
また、お苦手な食材の種類、アレルギー食材の内容によってはご利用をご遠慮いただく場合
がございます。何卒、理解いただきますようお願い申し上げます。