啓蟄 (期間限定)

2023年5月4日(木)から期間限定で、渋谷区松濤に、北フランスの2つ星レストラン「La Grenouillère(ラ・グルヌイエール)」でスーシェフを務めた松本祐季によるモダンフレンチレストラン「啓蟄(けいちつ)」をオープンいたします。

店名の「啓蟄」は、二十四節気のひとつであり、冬籠りの虫が這い出る季節のこと。この店名には、松本の「冬から春に変わりゆく啓蟄の頃に、地面から新しい命が芽吹くように、啓蟄を訪れた人の中に新しい驚きが生まれるような体験を提供したい」という想いが込められています。

その想いから、食材の選び方、調理法、提供の仕方など料理の工程すべてにおいて、固定観念に捕らわれないことを大切にしています。食べたことのないものを食べる体験、食べたことのない組み合わせで食べる体験、食べたことのない方法で食べる体験、そんな新しい体験をご提供いたします。

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■開催日
5/4(木)～7/3(月)
※火・水 定休日となります

■時間
ランチ(土日のみ)：12:00
ディナー：18:00～19:00入店

■開催場所：
〒150-0046 東京都渋谷区松濤2-13-12

予約ルール

※お支払いはクレジットカードのみ(現金不可)となります。予めご了承ください。
※広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。