[開催終了][6/12開催]【ザ・リッツ・カールトン京都】CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE × 鉄板 水暉 ＆ 会席 水暉 一夜限りのワインペアリングイベント

今回は、世界のワイン愛好家から注目を集めるボルドーの名門『CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE（シャトー・スミス・オー・ラフィット）』と直接契約を結び、ブランドアンバサダーであるアントニー・ドゥヴィッレ氏をゲストスピーカーに迎えます。

1365年、ボスク家によるブドウ栽培から始まったシャトーは、1842年に特級の格付けを取得。1990年より現オーナー・カティアール夫妻のもと、最新設備の導入とともに、有機農法や馬による耕作、手摘み収穫を取り入れ、シャトー内に専用の樽製造所を設けるなど、伝統と革新の融合を追求してきました。

専門スタッフによるヴィンテージごとの細やかな樽の調整により、完成度の高いエレガントな味わいが実現されています。また、環境保全への高い意識でも知られ、二酸化炭素のリサイクルや化学薬品不使用の取り組みにより、フランスで唯一、厳格なISO14001を取得した「環境保全型」ワイナリーとしても注目されています。

当日は『Duval-Leroy（デュヴァル・ルロワ）』のシャンパンで乾杯の後、「鉄板 水暉」のメニューをベースに、「会席 水暉」の繊細な一皿も織り交ぜた特別コースをご用意しています。

果実味豊かで洗練された赤・白ワインと、旬の素材を活かした料理との極上のマリアージュを、ぜひご堪能ください。

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■開催日
2025年6月12日(木)

■時間
18:00～

■開催場所：【ザ・リッツ・カールトン京都】「水暉」
〒604-0902
京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔 リッツカールトン京都 B1F

※お車でお越しの場合、ナビゲーションには以下の住所をご設定ください。
京都市中京区鉾田町543
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予約ルール

※ワインをお召し上がりいただけないお客様のご対応は致しかねます。予めご了承くださいませ。
※他のお客様との相席となるため、お席の指定ができかねますことご了承ください。