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[開催終了]Asyatt. Snowtable

北海道虻田郡倶知安町 薪・炭料理

※上記の写真は、イメージ図となります。

【Asyatt. Snowtable】
春の暖かい日差しが降り注ぐ雪原に、雪で造形されたテーブルとチェア。
毛皮や針葉樹などでデコレーションされたゲストのためだけに作られたプレミアムテーブルで、シェフが創る暖かいガストロノミーをお楽しみいただきます。

【Asyatt.について】
Asyatt.は、北海道・ニセコ町を中心に、自然の魅力を感じられる体験を提供しております。
2022年12月、ニセコ町ヒラフに、プライベートラウンジ「The Flats.(ザ フラッツ)」を開業。
ニセコの大自然を楽しみながら、食・音楽・アート等に触れる特別な体験をご案内いたします。

シェフ:白鳥翔大
1992年、静岡県生まれ。幼少期から魚が好きで、自分で獲った魚を調理し、料理に目覚める。調理師専門学校を卒業後、フレンチの名店【レフェルヴェソンス】で研鑽を積み、持続可能な食に興味を持ち、デンマークへ。
世界屈指のサスティナブルレストラン【Manfreds】【Relae】【Koks】で腕を磨く。帰国後、【ANTCICADA】シェフに就任。『地球を味わうコース料理』で食の新たな楽しさを発信する。
現在、北海道余市にてレストランの開業準備中。

■開催日
2023/3/19(日)、予備日 3/20(月)
※屋外での開催のため、天候により開催中止、または予備日での開催の可能性がございます。
※3/19または3/20のいずれの開催となった場合でもご来店できる方のみ、ご予約をお願いいたします。
※開催中止の場合は、予約手数料も返金させていただきます。
 (3/19および予備日3/20での開催の場合は、通常の通りとなります。)
※開催日の2日前までに天候調査後、開催日の確定または中止の確定をし、
 OMAKASEにご登録のご連絡先宛に、お店から「電話」もしくはAsyatt.のドメイン「@asyatt.com」より、お客様へ直接ご連絡させていただきます。
※お電話がつながらない場合は、Asyatt.のメールアドレスからのメール送信をもって、ご連絡の完了となります旨、ご了承くださいませ。
※必ずOMAKASE上で連絡のつく電話番号・メールアドレスのご登録をお願いいたします。
※受信メールのドメイン指定などされているお客様は、予め解除をお願いします。

■時間(2部制)※各回2名様×5組限定
<第1部ご予約のお客様>
集合時間 午前10:00

<第2部ご予約のお客様>
集合時間 正午12:00

■開催場所
Asyatt.が選ぶNISEKOのシークレットポイント

■集合場所
Asyatt.プライベートラウンジ 「The Flats.」
〒044-0080 北海道虻田郡倶知安町比羅夫 1条3-3-12 Odin Place 3F

※The Flats.から開催場所までは無料シャトルでお送りします。

※ご注意事項:
1)冬の野外でのイベントとなりますので、スキーウェアその他しっかりとした防寒具でお越しください。
2)当日は食事風景の撮影が入る場合がございますので、予めご了承くださいませ。
3)開催場所には、お手洗いがございません。集合場所のお手洗いを事前にご利用ください。

■集合時間・スケジュール

<第1部ご予約のお客様>
10:00:The Flats.集合

10:30:開催場所まで移動

10:50:開催場所到着

11:00:お食事スタート

12:30:お食事終了、The Flats.へ送迎、解散

<第2部ご予約のお客様>
12:00 The Flats.集合

12:30 開催場所まで移動

12:50 開催場所到着

13:00 お食事スタート

14:30 お食事終了、The Flats.へ送迎、解散

■その他特典
※本イベントスペシャルパートナーペルノリカールジャパン様よりウェルカムシャンパーニュとして、ペリエ ジュエ NV ブラン・ド・ブランをサービスさせていただきます。
※オプションツアーに参加されるお客様はAsyatt.アテンドがご案内いたします。
※事前にお問い合わせいただいたお客様には、Asyatt.が通常提供しておりますアクティビティ・プログラムを特別価格にてご案内可能です。
・モービルライド エクスペリエンス 33,000円(税込) / 人
・グランシェフによるThe Flats. シークレットディナー 37,950円(税込) / 人
・モービルアシストバックカントリーツアー 150,000円(税込) / 人
その他、豊富なウィンターアクティビティプログラムをご用意しております。
 →「reservation@asyatt.com」まで事前に直接お問い合わせください。

コース

Asyatt. Chef's Tasting Course

19,800円 (税込)~ /人

【北海道の旬の魚介とサフォークラムの薪/炭火焼き料理】

ソースには北海道の春から秋に収穫された保存食を隠し味に用いたフュージョンな盛り付けでご案内します。
Asyatt. プライベートシェフがこのスノーテーブルのためのみに構築したテースティングメニューをお楽しみください。

■お飲み物内容(コースには含まれない別料金):
シャンパーニュ、ブルゴーニュを中心としたグランクリュコレクションをご提供します。
ノンアルコールのお客様には、アランミリアグレープジュースや、オーガニック玉露グリーンティなどご用意ございます。

■追加可能オプション:
・焼きマシュマロ チョコレートフォンデュ エクスペリエンス +1,650円(税込)/人 
 →ご希望の場合は、ご予約時に焼きマシュマロ付きコース(税込21,450円/人)をご選択ください。

※別途サービス料を20%頂戴致します。
※屋外での開催のため、天候により開催中止、または予備日での開催の可能性がございます。
※3/19または3/20のいずれの開催となった場合でもご来店できる方のみ、ご予約をお願いいたします。
※開催中止の場合は、予約手数料も返金させていただきます。
 (3/19および予備日3/20での開催の場合は、通常の通りとなります。)
※開催日の2日前までに天候調査後、開催日の確定または中止の確定をし、
 OMAKASEにご登録のご連絡先宛に、お店から「電話」もしくは「メール」にて、お客様へ直接ご連絡させていただきます。
※お電話がつながらない場合は、Asyatt.のメールアドレスからのメール送信をもって、ご連絡の完了となります旨、ご了承くださいませ。
※受信メールのドメイン指定などされているお客様は、「@asyatt.com」を予め解除をお願いします。
※必ずOMAKASE上で連絡のつく電話番号・メールアドレスのご登録をお願いいたします。
※当日は食事風景の撮影が入る場合がございますので、予めご了承くださいませ。
※集合のお時間に一斉移動となります。万が一、遅刻された場合、イベントにご参加いただけない可能性もございますので、集合時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。

店舗情報

席数

12席

営業時間

【集合時間】
第1部:10:00
第2部:12:00

お子様連れ

応相談

お支払い方法

現金、カード

お酒の持ち込み

応相談

喫煙の可否

不可

住所 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ1条3丁目3番12号 Odin Place 3F
最寄り駅

JR比羅夫駅

ご予約開始までお待ちください (ご予約には会員登録/ログインが必要です)
予約時に一席あたり390円の手数料を頂きます。
予約ルール詳細
現在の予約受付期間 期間未定
次回枠の受付開始日時 未定
最大予約頻度 予約頻度の制限なし
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